Инструкция для йогуртницы Redmond RYM M5401

Йогурт Активия без сахара и наполнителей хорошая альтернатива детским йогуртам. Домашний йогурт на Активии

• Опыт использования:
  год или более
• Стоимость:
  24 р.

Кисломолочные продукты дети едят почти каждый день. Мы часто покупаем биойгурт Активию Натуральный с бифидобактериями ActiRegularis 3,5%. Как правило, баночку я использую для закваски. Иногда даю детям её прямо из магазина.

Биойогурт Активия Натуральный

Активия отличается от детских кисломолочных продуктов тем, что там нет ничего лишнего. Можно самостоятельно добавить сахар в йогурт и наполнить его ягодами. Кроме того, я вижу эффект у ребенка: если раньше я часто давала ему Дюфалак, то сейчас после включения в рацион домашнего йогурта на Активии препаратом мы не пользуемся.

Описание продукта

Цена: 22-24 р. Обычно всегда в наличии в ближайшем гипермаркете.Вес: 125 гСостав:

Срок годности: чуть больше 1 месяца.

По консистенции йогурт похож на сметану средней плотности.

По вкусу — нейтральный, немного кисловатый.

Дети к йогурту привыкли. Я добавляю 1 ч.л. сахара на 200 мл йогурта. Конечно, с большим удовольствием малыши съели бы какую-нибудь Агушу, но и от Активии они не отказываются.

Закваска йогурта на Активии

Активию как закваску я использую постоянно. Результат мне нравится (даже больше, чем от Эвиталии). Активия всегда доступна в магазине.

Молоко я покупаю ультрапастеризованное от местного производителя или беру деревенское цельное. Чем больше жирность молока, тем плотнее получается продукт. На баночке Активии можно заквасить до 1.5 литров молока (больше в мою мультиварку не помещается)

Ультрапастеризованное молоко я никак не подготавливаю, деревенское молоко кипячу и охлаждаю. Обрабатываю кипятком всю посуду, которая будет участвовать в заквашивании. В комплекте с мультиваркой были пластиковые баночки для йогурта, но я постепенно заменяю их стеклянными.

Домашний йогурт из Активии

Затем я размешиваю Активию в молоке, разливаю по баночками и ставлю их в мультиварку на 8 часов. Уже через 5 часов получается однородный йогурт, который можно употреблять в пищу. А через 9 часов может образоваться кисловатый йогурт с комочками.

Далее его требуется только охладить.

Готовый йогурт храню в холодильнике 2-3 дня, повторно на нем новый йогурт не делаю.

Домашний йогурт из Активии

Если йогурт переквасился и в холодильнике этот процесс медленно продолжается, то из совсем кислого продукта можно приготовить тесто на блины или пироги.

Йогурты мы едим часто. Разные закваски пробуем, но всегда возвращаемся к Активии, так как из нее готовить легче всего. С Активией на мой взгляд наше питание становится более здоровым, но считается, что натуральный йогурт не хранится более 10 дней. Поэтому я довольно скептически отношусь к утверждению о натуральности Активии.

Достоинства

• *вкусно, недорогая цена,
• без наполнителей
• без сахара
• вкус
• можно готовить натуральные кисломолочные продукты
• полезные бактерии

SunnyRainрекомендует

Лакомство для самых маленьких

Кисломолочные продукты домашнего приготовления часто рекомендуют для детей с раннего возраста, обычно с десяти месяцев. Это сведет к минимуму потребление малышом вредных пищевых добавок, которые все равно присутствуют в фабричном детском питании, пусть и в малых дозах. Для мам, знакомых с классическим способом, приготовить кисломолочное лакомство для малышей, не составит труда. Однако в этом случае потребуется учесть несколько важных нюансов:

• нежелательно использовать магазинные виды заквасок, лучше приготовить ее самостоятельно;
• не нужно добавлять в состав сахара или меда, который обладает сильными аллергенными свойствами;
• сладкий привкус можно создать натуральными добавками из яблочного пюре или его аналога приготовленного из других фруктов;
• не стоит забывать, кисломолочный продукт, приготовленный таким образом, хранится максимум до 3 суток, а с добавкой из фруктов до 12 часов, поэтому употреблять его рекомендуется сразу после приготовления и тщательно рассчитывать нужный объем заранее.

Подробный способ готовки в этом случае описывать не нужно, процедура мало отличается от классического варианта с учетом перечисленных особенностей. Молочный компонент доводится до нужной температуры, перемешивается с закваской, затем перемешивается с одним из видов пюре. Продолжительность приготовления составляет не менее 5 часов.

Дополнительные опции мультиварки с функцией йогуртницы

Какие опции важны для приготовления йогурта? Редмонд выпустили новинку. Хорошая мультиварка, но замечена особенность – невозможность выставить температуру. Режим подогрева наверняка включается автоматически после завершения программы. Такая мультиварка для приготовления йогурта не годится.

Какое брать покрытие чаши? Для йогурта не имеет значения, старайтесь избегать только серебра. Если выкидываете старую мультиварку, чашу оставьте, пригодится – йогурт готовить. Банки твердые, могут тефлон или керамику оцарапать. Владельцам наноалмазного покрытия бояться нечего. Твердый элемент легко режет стекло. Алмазное покрытие твердое. Мрамор недалеко отстал.

Не имеет значения для приготовления йогурта мощность прибора. Требуется 20 — 40 Вт, чтобы поддержать нужную температуру. Типы управления механический или сенсорный годятся. Сенсорное управление не любит перепадов напряжения. Подключайте домашнюю мультиварку с функцией йогуртницы через сетевой фильтр. «Крыса» для компьютера сгодится. Технологический процесс нарушится, если питание прервется. Идея — включить прибор через ИБП. Йогурту нужно 8 часов стабильности, с мощностью до 40 Вт не обкрадет нормальный источник бесперебойного питания.

Постарайтесь в магазине узнать, возможно ли задавать время подогрева. Программа включается после окончания цикла готовки, выключается автоматически. Тогда прибор непригоден для получения вкусного напитка. Допустимо йогурт готовить в хлебопечке, если удастся режим расстойки теста продлить на 8 часов, а весло заставить застыть в покое. Мультиварка, умеющая расстаивать тесто, может на этой опции делать йогурт. Нужно 8 часов (6 — 9) стабильной температуры 38-40 ºС.

Цифры даются для ориентировки. Точная рецептура приведена в обзоре про кефиры, йогурты, сметаны, ряженку, прочие кисломолочные продукты в мультиварке и подобных приборах.

Главное – поддержать постоянные условия в течение 8 часов. Накройте неработающий прибор подушкой (при работе запрещено правилами эксплуатации), поставьте в теплое место, чтобы медленнее остывал. Готовый продукт хранится плотно закупоренным при плюсовой температуре 3 – 4 ºС.

Без приборов йогурт готовить сложно. Нужная температура держится в течение часов, иначе технологический цикл нарушается. Нарушатся условия размножения бактерий, продукт испортится. Простейшие активны в интервале температур 5-45 градусов. Выше 60 погибают.

Активиа из активии в мультиварке, стоит ли

Из широко распространенных готовых кисломолочных продуктов мне нравится активиа натуральныя и творожная, без каких либо добавок. Как-то раз мы с мамой задались целью проверить рекламное обещание заставить организм работы от нее четко и легко, каждый день съездали по продукту активиа какому-нибудь. Даже двух недель не прошло, результат нас порадовал, реально работает!

Когда обзавелась мультиваркой с функцией йогуртницы, активно начала ‘квасить молоко’ дома. Использовала для этого аптечные продукты нарине и конечно непревзойденную Эвиталию. Но это немного сложно, сложен сам процесс, надо покупать в аптеке, да и не сказать что б оч особо дешевле готовых живых продуктов с коротким сроком годности купленных в магазине.

Не раз ‘слышала’ на форумах что дома в йогуртнице легко можно ‘размножить’ баночку активиа натуральной. Нашла рецепт, в самом деле оч легко и вкусно получилось! Но подкорректировала способ под себя, по описанному в сети у меня немного отходила сыворотка, это значит передержала или закваски слишком много. На вкус и полезность не влияет, сира тает только внешний вид

Готовый продукт

Как стерилизовать баночки и сохранить тепло если нет йогуртницы конечно описывать не буду. Сама пропорция примерно литр молока (у меня прям с холодильника) и 2 ложки активиа, тщательно размещать и на 6 часов на режим йогурт, у меня мультиварка полярис 0517. Возможно у меня быстрей и сильней идет процесс (в первоисточнике было указано, что нужна вся баночка 125 мл и 6-8 часов) тк не кипячу молоко и не покупаю ультрапастеризованное, а беру просто ‘живое’ магазинное с коротким сроком годности. Думаю кипятить молоко и остужать надо есть берешь от коровы, в магазинное и так приближено к кипяченому. У меня всегда так получались хорошие и безопасные продукты

Вуаля! Вкусный красивый домашний йогурт готов, вкус оч приближен к покупному! Свежий и полезный, думала я.. Лопали мы лопали пока не стало понятно что ‘перерожденная’ активиа видимо для этого не предназначена, и работает неправильно, а именно дает обратный эффект, замедляет и закрепляет, у нас получилось так, одновременно и у меня и у ребенка (при кормлении грудью), больше грешить не на что, тк прочие условия питания и активности не изменились.

Больше не ставлю эксперименты с заквасками и покупаю проверенные и верно работающие бактерии

А саму активиа покупаю и ем с удовольствием и пользой в магазине, нравится и рекомендую вам!

Достоинства

• нормализует работу жкт
• содержит полезную микрофлору

Недостатки

цена могла быть и пониже

kat-malyshрекомендует