Сообщества Сделай Сам Блог Вопрос по чистке кофемашин
Содержание:
Смазочные материалы EFELE
Пластичные смазки, масла, очистители, пасты и другие продукты производятся с применением самых современных технологий. Высокие эксплуатационные свойства и безопасность в совокупности с низкой стоимостью выделяют их среди аналогов.
Пластичные смазки
H1
EFELE SG-301 Синтетическая морозо- и термостойкая многоцелевая пластичная смазка на основе полиальфаолефина и комплекса сульфоната кальция.
H1
EFELE SG-391 Синтетическая морозо- и термостойкая многоцелевая пластичная смазка на основе полиальфаолефина и комплексного алюминиевого мыла.
H1
EFELE SG-392 Синтетическая водостойкая смазка на основе полиальфаолефина и комплекса сульфоната кальция.
H1
EFELE SG-393 Уплотнительная морозо- и термостойкая пластичная смазка на основе высоковязкого силиконового базового масла и политетрафторэтилена.
H1
EFELE SG-394 Синтетическая термо- и химически стойкая пластичная смазка на основе перфторполиэфира и политетрафторэтилена.
Масла
H1
EFELE МО-841 Универсальное смазочное средство на основе медицинского масла высокой степени чистоты.
3H
EFELE MO-843 Белое медицинское масло универсального применения, обладает малой летучестью и предназначено для применения как при возможном случайном, так и при прямом неизбежном контакте с пищевыми продуктами
H1
EFELE SO-853 Морозо- и термостойкое универсальное масло для пищевой и фармацевтической промышленности на основе синтетических полиальфаолефинов (ПАО) и пакета присадок.
H1
EFELE SO-864 Морозо- и термостойкое универсальное масло для пищевой и фармацевтической промышленности на основе синтетических полиальфаолефинов (ПАО) и пакета присадок. Масло абсолютно не токсично.
H1
EFELE SO-866 Морозо- и термостойкое редукторное масло для пищевой и фармацевтической промышленности на основе синтетических полиальфаолефинов (ПАО) и пакета присадок.
H1
EFELE SO-868 Морозо- и термостойкое редукторное масло для пищевой и фармацевтической промышленности на основе синтетических полиальфаолефинов (ПАО) и пакета присадок.
H1
EFELE SО-881 Морозо- и термостойкое эфирное цепное масло.
H1
EFELE SO-883 Морозо- и термостойкое редукторное масло для пищевой и фармацевтической промышленности на основе синтетических полиальфаолефинов (ПАО) и пакета присадок.
H1
EFELE SO-885 Морозо- и термостойкое редукторное масло для пищевой и фармацевтической промышленности на основе синтетических полиальфаолефинов (ПАО) и пакета присадок.
H1
EFELE SO-887 Морозо- и термостойкое редукторное масло для пищевой и фармацевтической промышленности на основе синтетических полиальфаолефинов (ПАО) и пакета присадок.
H13H
EFELE SO-889 Масло для пищевой промышленности на основе растительного масла высокой степени очистки и специальных присадок с пищевым допуском H1 и 3Н
Пасты и очистители
H1
EFELE MP-491 Белая универсальная паста на основе минерального масла и композиции светлых твёрдых смазочных материалов.
A7
EFELE CL-591 Универсальный очиститель на основе специальной композиции углеводородов.
Помимо вышеперечисленных материалов
в линейку пищевых смазок EFELE входят
смазки и масла в аэрозольной упаковке.
Они имеют пищевые допуски, которые также позволяют их использовать в пищевой промышленности:
Многоцелевая пластичная смазкаEFELE SG-391 SPRAY
Универсальное масло с пищевым допускомEFELE MO-841 SPRAY
Термостойкое цепное маслоEFELE SO-881 SPRAY
Характерные примеры, демонстрирующие убытки из-за несовершенных технологий смазки.
В 1996 году около 1,8 тонны сосисок были отозваны компанией Jennie-O Foods из-за загрязнения пластичной смазкой.
В 1998 году более 180 тонн ветчины были отозваны американской компанией Smithfield Packing из-за жалоб потребителей на «плохой вкус» и «продолжительное жжение в горле после употребления продукта». Выяснилось, что в смесь для производства ветчины попало редукторное масло.
В 2000 году 32 тонны нарезанных и упакованных мясных деликатесов были отозваны компанией Farmand Foods (США) из-за контакта со смазочным материалом без пищевого допуска. Покупатели жаловались на наличие постороннего запаха и неприятного привкуса, а также на временный кишечный дискомфорт.
1 сентября 2000 года муниципалитет г. Сток-он-Трент в Великобритании подтвердил наличие токсичного вещества в детском питании, поступившем в продажу. Одну из матерей насторожил посторонний нефтяной запах, и она обратилась в официальные органы. Расследование установило, что содержимое упаковок Heinz Cheesy Parsnip и Potato Bake было загрязнено минеральным маслом, попавшим из машин, задействованных в технологическом процессе.
В ноябре 2002 года по причине загрязнения смазочными материалами в Австралии была отозвана партия безалкогольных напитков «Big Thirst». Было установлено, что употребление данных напитков может вызвать негативные для здоровья последствия.
В 2002 году в Дании производитель сухого молока Arico обнаружил наличие посторонних примесей в своем продукте
Покупатели из Таиланда обратили внимание на бледно-серый оттенок продукта. Выяснилось, что около 1100 тонн сухого молока, выпущенного с 3 января по 28 июня 2002 года, были загрязнены машинным маслом и мелкими металлическими частицами
Как установили, причиной загрязнения был изношенный вал редуктора упаковочной машины — масло просачивалось через зазоры и попадало в продукт питания.
Состав и характеристики
Базой для изготовления является силиконовое масло. При всем этом, хоть какой состав не подойдет. Создание пищевой составляющей производится на отдельных линиях, при соблюдении особенных санитарных норм и стерильности.
Для роста вязкости, в смазку добавляется загуститель. Он также проходит проверку на пищевую сопоставимость. Так как сам силикон обладает средними антифрикционными качествами, в состав продукта добавляют тефлоновые наполнители.
По этому поводу не стоит волноваться: тефлоновое покрытие применяется в посуде, так как оно полностью химически не положительно и не отрицательно. Никакие ароматичные отдушки не употребляются, так как они могут попортить великодушный кофейный запах.
Снаружи силиконовая смазка припоминает вазелин, только цвет близок к дымчатому стеклу. 
Кроме «нейтралитета» в хим смысле, пищевая силиконовая смазка для кофемашины должна владеть особенными качествами:
- защита от коррозии – в кофемашинах используются железные детали, которые работают в условиях завышенной влажности;
- антиокислительные характеристики позволяют сохранять свойства смазочного материала при контакте с водой;
- нулевая гигроскопичность: при смешивании с жидкостями не появляется смесь;
- адсорбирующие возможности должны обеспечивать равномерное «прилипание» на рабочей поверхности;
- обеспечение плотности, в особенности в манжете поршня дозатора;
- антифрикционные характеристики – обеспечиваются противоизносными присадками (тефлон);
- неприемлимо разрушающее воздействие на пластмассовые и резиновые уплотнители.
Другие требования к пищевым смазкам
В пищевой промышленности применятся достаточно большое количество типовых машин и оборудования: насосы, мешалки, накопители, трубопроводы, цепные приводы, конвейерные ленты и др.
Смазочные материалы для них должны обеспечивать такой же высокий уровень защиты узлов трения от износа, коррозии и других повреждений, как и смазки для оборудования непищевой промышленности, работающего при схожих трибологических условиях. Они должны иметь хорошую прокачиваемость в централизованных системах смазки, обладать высокой окислительной стабильностью и термостойкостью. Кроме того, необходимо, чтобы смазочный материал не терял своих свойств при контакте с химическими веществами, задействованными в технологическом процессе, в том числе, с водой или водяным паром.
Таким образом, разработка смазочных материалов для пищевой индустрии – это достаточно сложная задача. К сожалению, многие материалы, которые эффективны при работе даже в самых жестких трибологических условиях обычного промышленного оборудования, недопустимо применять в пищевом производстве по соображениям безопасности.
Пищевые масла с допуском H1 и H2
| Название | ISO VG 40°C |
Темп.диапазон (°C)* | Основное назначение | |
| нижний | верхний | |||
| Масла с пищевым допуском H1.Парафиновые масла | ||||
| LFC 3015 | 15 | -20 | 120 | Парафиновые масла серии LFC 3000 в первую очередь предназначены для пищевой промышленности, в частности, при производстве напитков и пивоварения. Данные масла обладают высокой способностью к окислению и образованию смолистых соединений. В случаях соприкосновения масла с пищевым продуктом угрозы для здоровья не возникает. |
| LFC 3022 | 22 | -20 | 120 | |
| LFC 3032 | 32 | -20 | 120 | |
| LFC 3046 | 46 | -20 | 120 | |
| LFC 3068 | 68 | -15 | 120 | |
| LFC 3100 | 100 | -15 | 120 | |
| LFC 3150 | 150 | -15 | 120 | |
| LFC 3220 | 322 | -10 | 120 | |
| LFC 3320 | 332 | -10 | 120 | |
| LFC 3680 | 368 | -10 | 120 | |
| Масла с пищевым допуском H1.Масла для компрессоров, циркуляционных систем и передаточных механизмов | ||||
| LFC 9032 | 32 | -45 | 150 | Хорошая совместимость с минеральными маслами, также как и устойчивость к обычному лаку, полиролям и эластомерам способствуют широкому спектру применения (например, циркуляционные системы, маслосборники, смазка цепей, подшипников, передаточных механизмов и компрессоров). |
| LFC 9046 | 46 | -45 | 150 | |
| LFC 9068 | 68 | -40 | 150 | |
| LFC 9100 | 100 | -40 | 150 | |
| LFC 9150 | 150 | -40 | 150 | |
| LFC 9220 | 220 | -35 | 150 | |
| LFC 9320 | 320 | -35 | 150 | |
| LFC 9460 | 460 | -30 | 150 | |
| Пластичные смазки с пищевым допуском H1, H2 | ||||
| GLS 962 | -40 | 170 | В пищевой промышленности главным образом смазка GLS 962/N2 используется в вакуумных насосах и компрессорах, нагнетателях и т.п. Также может использоваться как централизованная смазка. | |
| GLS 965 | -40 | 170 | Подшипники, работающие при высоких скоростях, при больших нагрузках в условиях высоких температур; подходит для конических и самонастраивающихся роликовых подшипников; для электрических моторов, вентиляторов, воздуходувок, промышленных фенов, прессов. | |
| GLS 867 | 10 | 35 | Пивоварение: оборудование по укладке прокладочного кольца. | |
| GLS 595 | -40 | 250 | В узлах TETRA PAK машин, в машинах SIG Combibloc, также используется для смазки узлов печей при изготовлении хлебобулочных изделий, для производства шоколада и сладостей. Выработка более 17000 часов. |
Смазочные материалы Molykote
https://youtube.com/watch?v=0g54TlyX3OQ
Допуски NSF H1, NSF H2,
NSF/ANSI 51, NSF/ANSI 61,
Обладая допусками NSF H1, NSF H2, NSF/ANSI 51, NSF/ANSI 61, эти материалы обеспечивают бесперебойную работу всех типов машин, задействованных на пищевом производстве.
Эффективное снижение
трения и износа
Смазочные материалы Molykote эффективно снижают трение и износ, способствуют увеличению интервалов между заменами смазки и снижению затрат на обслуживание.
Устойчивость к высоким скоростям, влажности и запыленности
Кроме того, эти смазочные материалы созданы с учетом специфики пищевой отрасли, поэтому они устойчивы к высоким нагрузкам и скоростям, эффективны в условиях высокой влажности и запыленности окружающей среды.
Широкий температурный
диапазон
Линейка продуктов Molykote включает в себя смазочные материалы с диапазоном рабочих температур от -60 до +300 °С, что позволяет находить наиболее эффективные решения для узлов трения как печей, так и морозильных камер.
Пластичные смазки
H1
Molykote G-0050FG
H1
Molykote G-0051 FG
H1
Molykote G-0052FG
H1
Molykote G-1502FM
H1
Molykote G-4500
H1
Molykote G-4501
H1
Molykote G-5032
H1
Molykote HP-300
