17 лучших микроволновых печей

Разновидности духовых шкафов с функцией СВЧ-микроволн

Духовка с функцией микроволновки бывает электрической или газовой. Объединение её с СВЧ расширяет функциональные возможности обеих. Появляется шанс использовать один прибор вместо двух, к тому же происходит комбинирование различных функций, например, конвекция, размораживание, гриль, интенсивная выпечка и другие, что заметно ускоряет процесс приготовления.

Духовые шкафы, объединённые с микроволновой печью, разделяются на две основные категории: газовые и электрические. И те и другие бывают зависимыми и независимыми от варочной поверхности, компактные и редко — полноразмерные.

Источником СВЧ-излучения в такой духовке является магнетрон. Сверхвысокочастотные волны, которые он генерирует, проникают в продукты не более чем 1,5-3 сантиметра и разогревают только этот слой, провоцируя внутреннюю теплопередачу. Поэтому микроволновку используют для разогрева готовых продуктов или для размораживания.

В обычном духовом шкафу продукт нагревается за счёт работы специального элемента (электродуховка) или тепла от открытой газовой горелки (газовый агрегат). Духовка с функцией микроволновки нагревает только молекулы воды в продукте. При этом скорость движения последних убыстряется, трение между ними увеличивается, создавая эффект внутренней теплопередачи и ускоряя приготовление блюд.

Выбор комбинированной духовки

Жители «хрущёвок» и смарт — квартир по достоинству оценят многофункциональную духовку. Ведь одно из главных её достоинств — экономия рабочего пространства на небольшой кухне. Выберут такую технику и те, кто серьёзно увлекается кулинарией и имеет много различных устройств на кухне, занимающих немало места.

К достоинствам газовой духовки с СВЧ-волнами относится и большая надёжность газопровода в старых домах по сравнению с электропроводкой. К тому же старая сеть может быть не рассчитана на столь мощный агрегат. И, тем не менее, всем известны недостатки газовой духовки, которые не исправить даже дополнительными СВЧ-волнами:

• неравномерное распределение тепла в духовом шкафу;
• ограниченный набор функций;
• сложности с установкой.

Электрическая духовка обладает рядом преимуществ, среди которых выделяются:

• равномерный обогрев за счёт конвекции и большего количества нагревательных элементов;
• большая функциональность, возможность программирования;
• свободный выбор места для установки, отсутствие привязанности к газовым трубам;
• безопасное использование детьми для разогрева пищи.

Помните, что электродуховке требуется отдельный кабель с автоматом и заземление.

Духовка с функцией микроволновки, независимая от варочной панели, позволит более рационально и удобно расставить технику на кухне, обеспечив свободный доступ к каждому прибору

Это особенно важно для разогрева пищи

Параметры духового шкафа с СВЧ-микроволнами:

• возможность самоочищения (паровая, пиролитическая или каталитическая);
• вид таймера;
• наличие гриля и вертела, их тип;
• количество стёкол, тип дверцы, наличие направляющих;
• наличие определённых программ и режимов;
• тангенциальный механизм.

К недостаткам комбинированной техники относятся: цена, небольшой выбор, сложность ремонта. Иногда к недостаткам относят и компактность агрегата. Особенно это расстраивает тех, кто много выпекает.