Соковыжималка для цитрусовых обзор, характеристики, рейтинг лучших

Выбор лучшей соковыжималки центробежные и шнековые модели

Центробежные приспособления также называют роторными. Такие устройства включают в себя корзинку с сеткой, которая фиксируется снизу. Загрузка фруктов производится в верхней части (через специальное бункерное отверстие). Привод прибора располагается снизу. Именно благодаря ему вращается центрифуга, скорость которой довольно велика.

В процессе получения сока фрукты, загруженные в соковыжималку, разбиваются о сетку и ножи, которыми оснащена терка. При этом происходит выделение сока, который поступает в накопительную емкость, расположенную снаружи. Соковыжималка для апельсинов такого типа может иметь систему вывода, избавляющую от отходов. Если же такой системы нет, то тогда после эксплуатации устройства стоит проводить очистку его емкости. Основные достоинства центробежных устройств:

• высокая скорость;
• автономность;
• приемлемая цена.

Из недостатков стоит выделить то, что они во время работы сильно шумят. Следует также помнить, что высокие обороты непременно вызывают перегрев агрегата. Вместе с ним нагревается и сок, что приводит к потере витаминов и других полезных веществ. Приобретая данный прибор, нужно понимать, что продукт, который будет получаться при отжиме цитрусовых, необходимо употреблять в течение 20 минут.

Шнековые апельсиновые соковыжималки могут быть двух типов – ручные или же электрические

При выборе подобного устройства нужно обратить внимание на такой важный параметр, как расположение шнека. Он может находиться в горизонтальной или вертикальной плоскости

Первый вариант наиболее распространен на современном рынке. Винтовая конфигурация шнека позволяет производить измельчение и выдавливание плодов. Наиболее технологичные устройства включают в свою конструкцию два шнека.

Электрические модели соковыжималок бывают центробежными и шнековыми

По сравнению с роторными моделями шнековые устройства работают медленнее, но позволяют получить более концентрированный и полезный продукт. После получения сока его можно употребить в течение 48 часов, что, безусловно, является серьезным преимуществом. Чтобы подобрать подходящее изделие, необходимо ознакомиться с обзором соковыжималок.

предназначение

Свежевыжатые соки – полноценный источник витаминов, в том числе и витамина С — аскорбиновой кислоты, пользу которой переоценить довольно трудно. Ведь данный элемент способствует укреплению защитных систем организма и является мощнейшим антиоксидантом. Но есть одно «но»!

При взаимодействии с металлом, светом и воздухом, молекулы Витамина С начинают быстро разрушаться. А это значит, что свежевыжатый сок будет сохранять свою ценность лишь в течение нескольких минут после выжимки

И если принять во внимание тот факт, что больше всего Витамина С содержится в экзотических плодах апельсинов, лимонов и грейпфрутов, то для ежедневного получения из них полезного напитка, приобрести цитрус-пресс или соковыжималку будет весьма целесообразно

Модели данных устройств отличаются от других видов соковыжималок своей практичностью, компактностью и легкостью. А все объясняется тем, что такие машины оснащены специализированными функциями, предназначенными только для отжима плодов цитрусовых различного размера и мягкости.

Электроприводная версия

шнековый

Единственное, что может не понравиться пользователю – большое количество мякоти, попадающей во фреш, хотя, с другой стороны, ее присутствие только улучшает вкус напитка.

На заметку: среди шнековых агрегатов нередко встречаются механические модели — запуск валов осуществляет поворотная ручка, по аналогии с обычной мясорубкой. У выжималок с конической насадкой, в свою очередь, имеются электрические исключения – эти аппараты оснащаются мотором и приводным валом.

Как и ручные, электрические соковыжималки большей частью заключаются в пластиковый корпус — неплохой расклад, учитывая то, что материал относительно дешевый, легковесный, непритязательный в чистке, допускает любые варианты расцветок. Нержавеющая сталь и чугун – прерогатива престижных дорогих марок, приборы получаются достаточно увесистыми, но в то же время более прочными и долговечными.

чтобы агрегат не «скакал» по столу в пылу бурной деятельности, добросовестные производители дополняют корпус прорезиненными ножками или присосками.

Сетка, через которую продавливается мякоть в шнековых моделях, тоже бывает пластиковой и металлической. Принципиальной разницы в данном случае нет —  в отличие от твердых фруктов и овощей, мясистые цитрусы не несут угрозы повреждения пищевого пластика.

Бюджетные варианты

Деревянная ручная соковыжималка для цитрусовых Трикон — 100% экологичный и самый дешевый (от 150 до 500 рублей) прибор. Представляет собой короткое деревянное копье с желобами на заостренном конце, выполненное из бука, славящегося своими антисептическими свойствами. При отжиме цитрусовых плодов максимально сохраняет в их соке полезные витамины и микроэлементы, поскольку фрукты не подвергаются нагреву. Эта элементарная по конструкции и использованию соковыжималка легка и компактна, не требует особого ухода и прослужит долгие годы. Имеет всего три недостатка — способна обрабатывать только мягкие фрукты, малопроизводительна и пригодна лишь для домашнего пользования.

Оригинальная соковыжималка-спрей испанской фирмы LEKUE вполне легка и для кошелька (760 рублей), и на вес (из пищевого пластика), и в использовании. Достаточно срезать шляпку цитруса, глубоко вкрутить в его мягкую середину винтовой распылитель и нажать на колпачок — всё, сок свободно и обильно распрыскивается туда, куда вам нужно: хоть на рыбу, хоть в коктейль, хоть на десерт, хоть в салат, а хоть и на кожу лица или рук, превращаясь в освежающий и самый что ни на есть натуральный тоник.

Соковыжималка-спрей обычно продается в виде набора из чаши для фрукта и пульверизатора с двумя насадками (длинная — для грейпфрутов, апельсинов и лимонов, короткая — для лаймов и мандаринов). Очень удобна при подаче к столу лимона и лайма (для сбрызгивания блюд) и при недолгом их хранении в холодильнике. На удивление, полностью выжимает спелый мягкий цитрусовый плод (твердый лучше предварительно помять) да к тому же не пачкает руки и лишнюю посуду, а недостаток всего один — не годится для промышленного использования.

Сквизер от FANYI — портативная ручная соковыжималка в виде мини-пресса, похожая на большую чеснокодавку. Позволяет отжимать сок из половинок лимона, грейпфрута или апельсина путем укладывания их между двух металлических пластин (одна из которых с выемками для стока сока) и механического сдавливания. Использовать такую соковыжималку легко и просто, как и ухаживать за ней — достаточно промыть под струей воды.

Citrus Zinger — лучшая среди цитрусовых соковыжималок на бутылку. Поскольку свежевыдавленный цитрусовый сок сохраняет свои полезные свойства всего минут 10-15, его рекомендуется выпивать сразу после отжима. Поэтому Citrus Zinger оптимальна для использования на прогулках, тренировках или в путешествиях. Эта компактная, легкая, практичная и недорогая (в пределах 1 000 рублей) соковыжималка изготовлена из пищевого силикона или пластика в виде завинчивающейся конусообразной крышки с желобками, удобными для отжима и стока сока прямо в бутылку, также входящую в комплект. Обычно отличается стильным дизайном и разнообразием цветовых решений. Из основных минусов отмечены малый гарантийный срок, низкая производительность и недолговечность

Самый популярный вариант бюджетной электрической соковыжималки для цитрусовых — компактный конусный пресс Braun MPZ9 с удобным съемным литровым кувшином для сбора готового сока, мощностью тихого мотора в 20 Вт и максимальной скоростью вращения шнека в 59 оборотов в минуту. Выполнен из легкого пищевого пластика, оснащен системой регулировки консистенции отжатого сока и крышкой для предотвращения попадания пыли.

Если же выбирать лучшую соковыжималку, ориентируясь по ее производителю, то обращать внимание стоит на модели с неоспоримым качеством известной немецкой компании Bosch (Bosch MCP3000/3500, Bosch MES20A0/20C0/20G0 и Bosch MES3000), высококлассные и неустанно совершенствуемые агрегаты голландской Philips (Philips HR1870, Philips HR1869/01-31-61-70-80 и Philips HR1863), превосходные кухонные аппараты по вполне доступной цене от французской компании Moulinex (Moulinex JU 655 и Moulinex PC 3001 Vitapress 600), а также на высококачественный английский бренд премиум-класса Kenwood (Kenwood JE880, Kenwood JE850 и Kenwood JE730) и давно и прочно зарекомендовавший себя в числе лидеров японский бренд Panasonic, славящийся экологичностью своей продукции (Panasonic MJ-DJ31, Panasonic MJ-L500STQ и Panasonic MJ-W171)

Устройство прессов с ручным отжимом для получения гранатового и апельсинового сока

Прессы для получения сока имеют преимущества по сравнению с механическими шнековыми, ручными, автоматическими устройствами.

Так может выглядеть механическая соковыжималка пресс для цитрусовых и граната

• Отжим при помощи ручной соковыжималки требует значительных усилий, в мякоти остается много влаги.
• Шнековые устройства относятся к универсальным соковыжималкам. Принцип работы аналогичен мясорубке. При перемалывании мякоти происходит отделение напитка. Специальные насадки задерживают пленки, семена. Продукт шнековой соковыжималки – сок с мякотью.

О том, какие соковыжималки лучше – шнековые или цетробежные, вы можете почитать в статье.

Видео: как работает механическая шнековая соковыжималка

На видео – описание механической шнековой соковыжималки:

Шнековые соковыжималки не годятся для получения натурального напитка из очень спелых и перезревших плодов: вместо сока на выходе получится фруктовое пюре.

В прессе именно из таких плодов получается самый вкусный и полезный напиток.

Для получения сока без мякоти в шнековой соковыжималке потребуется дополнительная фильтрация. Загрязнение насадки и необходимость ее очистки при больших объемах переработки цитрусовых – существенный недостаток шнековых соковыжималок.

Преимущества пресса перед центробежными устройствами:

1. отсутствие окисления из-за повышения температуры в центрифуге;
2. конструктивная простота.

Отличие соковыжималки-пресса от центробежной и шнековой автоматической модели:

Конструктивные особенности механической прессовой конструкции:

• наличие чаши для плодов;
• стакан для сока;
• конус;
• прижимное устройство;
• фильтр;
• ручка.

Механические модели всех производителей имеют большое сходство в устройстве.

Отличия прессов от разных производителей заключаются:

• в силе прижимного устройства;
• объеме приемной и прижимной чаши;
• материале корпуса и конуса;
• устойчивости основания.

Данные параметры оказывают влияние на стоимость механических соковыжималок-прессов.

Также существует и рейтинг соковыжималок для овощей и фруктов. а вот какие из них самые лучшие, указано здесь.

На видео – сравнение соковыжималок:

Соковыжималки для цитрусов преимущества и недостатки

Апельсиновые, лимонные и грейпфрутовые соки богаты витамином C, являющимся антиоксидантом, поэтому их употребление невероятно полезно. Получить данный продукт в домашних условиях позволяет такой прибор, как соковыжималка. Рассмотрим основные достоинства, а также некоторые отрицательные стороны использования этих приспособлений.

Получить сок богатый витамином C из цитрусовых позволяет такой прибор, как соковыжималка

С помощью цитрусовой соковыжималки можно получить натуральный сок, не содержащий консервантов и прочих добавок, которые зачастую не несут никакой пользы. Кроме того, продукт, который можно встретить в продаже, проходит процедуру стерилизации. Это позволяет продлить срок годности покупного сока, но у такой обработки есть и негативная сторона. Стерилизация уничтожает большой процент полезных веществ, в том числе витаминов.

Такие устройства легко разбираются, что тоже является серьезным достоинством. В комплекте с соковыжималкой зачастую идет специальный стакан, который имеет градацию в миллилитрах. Что касается минусов, то стоит отметить, что при использовании данного приспособления необходимо прилагать определенные усилия. Помимо трудозатрат, получение свежевыжатого сока требует времени.

Как правильно выбрать цитрусовую соковыжималку

Конечно, сок можно выдавить самостоятельно. Но для этого придется чистить фрукт, убирать косточки и мякоть. Это не очень удобно, особенно если нужно приготовить в жаркий день на всю семью. Облегчить процесс поможет цитрусовая соковыжималка. Она создана специально для получения полезного напитка из апельсина, грейпфрута, лимона и других фруктов. Благодаря холодному отжиму сок сохраняет свои полезные свойства до 5 суток

Перед покупкой, важно обратить внимание на следующие критерии:

1. Размер. Тут все зависит от габаритов кухни и места для хранения. Даже если пространство позволяет нет смысла покупать объемное устройство, так как функция у всех моделей одна и от размера никак не зависит качество сока.

2. Наличие регулятора мякоти. Соковыжималка с функцией контроля количества мякоти позволяет получить больше напитка без дополнительных примесей.

3. Возможность мытья в посудомоечной машине. Чистка устройства — довольно трудоемкий процесс, поэтому возможность загрузить все съемные детали в машину и получить на выходе чистую соковыжималку значительно облегчит быт.

4. Размер контейнера для сока. Тут все зависит от потребностей. Чем больше семья, тем больше должен быть контейнер.

5. Мощность. Модели с высокой мощностью быстрее работают и способны перерабатывать твердые фрукты. Для цитрусовых достаточно и 20 Вт.

6. Количество скоростных режимов. На малых скоростях сок получается прозрачным, без добавления мякоти. А на больших – фрукт обрабатывается быстрее, но в напиток могут попасть косточки и жмых.

Конечно, перед покупкой стоит обратить внимание и на внешний вид устройства. Чтобы соковыжималка гармонично смотрелась на кухне и не выделялась на общем фоне, нужно грамотно выбрать не только размер, но и цвет устройства.

Производительность

Средняя мощность цитрусовых моделей – 30 Вт, контейнер для сбора жидкости обычно вмещает от 300 миллилитров до литра. Чтобы плоды охотнее расставались с соком, практикуется внедрение специального режима «реверс»: он изменяет алгоритм движения, заставляя насадку крутиться то вправо, то влево. Насадок, к слову, может быть несколько — диаметр подбирается к величине плода.

Контроль содержания мякоти внедряется нечасто, хотя дает весомое преимущество – возможность регулировать консистенцию напитка, перенастраивая ширину отверстий на насадке. Очень удобно, когда устройство поддерживает прямую подачу сока: вместо того чтобы собирать его во встроенную емкость и периодически сливать, система направляет фреш прямиком в стакан. Еще одна актуальная опция – «капля-стоп», — препятствует проливанию сока с отводящего носика на стол.

Популярные модели соковыжималок для цитрусов

BOSCH MCP3000

SINBO STO 6535 – механическая соковыжималка в виде пресса. Перерабатывает до 50 килограммов плодов за час, кувшин полулитровый. Представлена в металлическом корпусе, насадка и решетчатый фильтр также из нержавеющей стали. Ножки резиновые.

REDMOND RJ-M903 – прибор с двумя коническими насадками (сменная отличается по размеру), оснащенный системой «капля-стоп». 100-ваттная мощность (работает от электричества), подача сока сразу в стакан. Реверсивное движение; действует защита от случайного запуска. Выполнен в пластиковом корпусе, есть отсек для шнура (0,8 м), ножки прорезинены.

MOULINEX PC 3021 VITAPRESS 1000 – традиционная цитрусовая модель с насадкой-конусом. 25 Ватт, индикация уровня сока, литровая вместимость контейнера, реверсное вращение. Корпус пластиковый, ножки резиновые. Протяженность сетевого кабеля – 1 метр.

PHILIPS HR2738 – электрическая соковыжималка с вращаемым конусом. Показатель мощности — 25 Вт, объем резервуара – пол литра, внедрен индикатор уровня сока. Корпус из пластика, с отсеком для сетевого кабеля (длина – 1,2 м) и прорезиненными ножками. Фильтрующая сетка из нержавейки.

BRAUN MPZ9 – электрический тип, 20-Ваттная мощность, реверсивная технология, индикация объема сока. Емкость встроенного сокосборника – ровно 1 литр, дозировку мякоти можно регулировать. Материал корпуса – пластик, прилагается крышка против запыления, выделено место для хранения шнура.

GASTRORAG HA-720 – прижимной цитрус-пресс с системой прямой подачи сока в стакан. Электрическое управление, 120 Ватт мощности, корпус из прочной нержавеющей стали, шнур метровой длины. Имеется защита от перегрузки, может беспрерывно работать в течение часа. Не допускает случайного включения.

LEXEN HEALTHY JUICER MANUAL – шнековая модель с ручным управлением. Имеет универсальное назначение, годится для переработки сочных плодов, твердых овощей, зелени и ягод. Чаша с мерной шкалой, вмещает 0,5 л фреша. Материал насадки – нержавеющая сталь, корпус также металлический. Крепко фиксируется на поверхности стола (присоски + стальной зажим).

SCARLETT SC-JE50C03 – электрический тип, 90 Ватт мощности, подача сока напрямую в стакан, противокапельная технология, защитная крышка от запыления. Насадка конусная. Корпус изготавливается из пластика, выделен отсек под шнур (1 метр в длине). Ножки прорезинены.

Ручная работа

Основная масса цитрусовых устройств – ручного или механического типа. В первом случае для того, чтобы добиться от фруктов сока, нужно приложить немалые усилия: разрезать плод пополам, придавить к заостренной насадке (конической формы, с продольными бороздками) и активно проворачивать по кругу, отделяя мякоть от кожуры. Сок будет стекать через фильтр в специальную тару, откуда позже его останется слить в стакан.

Более прогрессивный вариант – выжимка в прессе: цитрус разрезается таким же образом, прикладывается к выпуклой насадке и сдавливается крышкой при спуске рычага. Трудиться в поте лица и рук здесь уже не приходится, ведь основную нагрузку берет на себя техника, однако для производства больших объемов сока это все же не лучший вариант.

Самый примитивный вид ручного пресса называется сквизером: половинка цитруса закладывается в устройство, похожее на большую чеснокодавилку. Качество отжима зависит от приложенной силы, в числе явных преимуществ — компактность, простота эксплуатации и защита от попадания косточек.

Автоматические

Механические соковыжималки имеют схожий с ручными принцип действия, однако все действия выполняются автоматически. Такие приборы работают от электросети. Они позволяют обработать большое количество плодов без особых усилий со стороны человека. Автоматические устройства просты в применении и уходе, достаточно экономичны и служат долгое время.

Для приготовления сока подготовьте цитрусовые, предварительно вымыв и разрезав их пополам. Поместите фрукт на насадку и включите прибор. После окончания процесса перелейте сок в стакан, а насадку и емкость подставьте под струю воды.

Перед началом эксплуатации обязательно ознакомьтесь с инструкцией. Не используйте прибор для других фруктов и ягод, если это не предусмотрено его функционалом.