Какую соковыжималку лучше выбрать для дома шнековую или центробежнуюШнековая или центробежная соковыжималка обзор и сравнение

Виды

Ручная – по сути напоминает мясорубку. Иногда мясорубка и соковыжималка могут быть совмещены в одном приборе путем добавления специальных насадок. Идеальна, когда нет возможности подключения к электросети.

Электрические устройства оснащены мотором, с помощью которого и вращается измельчитель для продуктов. Жмых при этом выводится в одно отверстие, а сок – в другое. Выбор в пользу такого прибора сэкономит вам силы и время.

Горизонтальная выглядит, как обычная мясорубка. Немного отличается от нее корпусом и шагом вращающегося вала. Продукты сначала измельчаются, затем проталкиваются вперед. Проходя через фильтр, сок стекает в одно отверстие, жмых выводится в другое. Недостатком таких типов соковыжималок является необходимость постоянно проталкивать фрукты и овощи толкателем. Из нежных продуктов с помощью такого прибора скорее получится кашица, чем сок.

Вертикальная отличается вертикальным корпусом и подходит для работы с нежными ягодами, фруктами и овощами, так как отжимает сок очень деликатно. Такие приборы, как правило, идут с широким горлом, что избавляет от необходимости мелко разрезать продукты перед отжимом.

Одношнековые модели имеют соответственно один шнек. Она обладает меньшей производительностью по сравнению с двухшнековой моделью. Но зато прибор имеет достаточно компактные размеры и относительно низкую стоимость.

Отжим сока в двухшнековом приборе происходит с помощью двух вращающихся шнеков. Такое устройств позволяет получать 95 % свежевыжатого сока. Соковыжималка пользуется большой популярностью, так как с ее помощью можно получать напиток из большого числа фруктов овощей, ягод, растений. Однако такой прибор имеет достаточно высокую цену.

Ведущие производители центробежных и шнековых соковыжималок

Независимо от страны-изготовителя качество играет огромную роль в выборе. Вашему вниманию предлагаются варианты торговых марок, которые существуют на рынке бытовой техники уже не один десяток лет.

В моделях с открытым механизмом интересно наблюдать за тем, что происходит внутри девайса

Российские бренды

1. Нептун. Довольно производительный агрегат, эффективно производящий сок как из переспелых ягод, так и из только что созревших фруктов. Эта продукция имеет сертификат качества.
2. Салют. Надёжная и качественная техника. Основное достоинства агрегата — простота использования, поэтому прибор принято считать самым безопасным.
3. Россошанка. Качественная соковыжималка. Предназначенная для получения прозрачного и полупрозрачного сока.

В контейнере со сложной конструкцией могут застревать частицы продуктов

Иностранные торговые марки

1. Moulinex. Устройство с идеальным качеством исполнения. Подходит для приготовления различных видов смузи и традиционных соков. Главная особенность — возможность взаимозамены деталей.
2. Bosch. Бытовая техника известного на весь мир бренда. Модели соковыжималки этой торговой марки отличаются независимыми элементами конструкции. Большого внимания заслуживает ударопрочный пластиковый корпус.
3. Braun. Модели немецкого бренда, которые завоёвывают популярность благодаря особенностям технических характеристик. По мнению пользователей, эти модели – одни из самых простых в уходе и обслуживании.

Однако это не все производители, которые выпускают центробежные и шнековые соковыжималки

Редакция Tehno.guru рекомендует обращать на них внимание для сравнения с понравившимися девайсами

Перегружать приёмный контейнер плодами не рекомендуется. Есть риск вывода устройства из строя

Нюансы шнекового механизма

У меня язык не поворачивается назвать это минусами. Скорее, это особенности шнековых агрегатов.

• Иногда такие модели имеют узкий фруктоприемник, поэтому приходится сначала разрезать плоды.
• При использовании слишком мягкого сырья получается не сок, а пюре.
• Если у шнековой соковыжималки не плетеная сетка, а перфорированная, фреш будет с большим количеством мякоти.
• Для переработки овощей и ягод с большим количеством мелким семечек лучше подходят горизонтальные модели.

Если же вы стремитесь полакомиться фрешем пару раз в неделю, а в остальное время хранить прибор на полке, то вполне подойдет и центробежная модель. Всем здоровья и заходите еще!

Будь в курсе новостей Хочу быть в курсе

Какую самую лучшую шнековую соковыжималку выбрать ручную или электрическую

Шнековые соковыжималки слегка похожи на ручные мясорубки. Ее конструкция состоит из:

• корпуса;
• вращающегося вала;
• сита;
• емкости для сбора готового жидкого продукта.

Именно такой вид устройств чаще всего на рынке встречается в электрическом или ручном виде. Обе разновидности полностью справляются со своими функциями, но от того, какую шнековую соковыжималку вы решили выбрать, зависит скорость переработки. С электрическим устройством, практически не прикладывая усилий, вы быстро сможете переработать большое количество плодов. Но стоит такой прибор достаточно дорого. Если вы ищите вариант подешевле, то можно присмотреться к ручным видам агрегатов. Они потребуют больше усилий в переработке плодов, но такого устройства вполне достаточно для производства небольшого количества сока. Лучшая современная ручная шнековая соковыжималка отличается от электрической еще и формой своего вала. Он конусообразный, что в разы увеличивает производительность машины.

Принцип работы:

• в специальное отверстие укладываются фрукты или ягоды;
• вращающийся вал перемещает и проталкивает плоды к ситу;
• под действием силы вращения они уплотняются;
• через сито отжимается сок и подается в емкость;
• практически сухой жмых выходит через другое, предназначенное специально для этого отверстие.

Самая лучшая электрическая шнековая соковыжималка при мощности в 800 Вт с легкость может переработать за один час до 50 кг фруктов или ягод.

Лучшие шнековые соковыжималки

Даже учитывая дороговизну, устройства этого типа становятся все более популярными. Работа шнековых соковыжималок слегка напоминает действие мясорубки. Шнек проталкивает измельченную фруктовую пульпу к специальной сетке. Там масса сильно уплотняется и отжимается почти насухо. Преимущества шнековых соковыжималок неоспоримы. Прежде всего они отжимают сок на гораздо меньших скоростях, чем центробежные, а значит, практически бесшумно. Кроме того, эти агрегаты способны извлечь максимум жидкости не только из мягких фруктов и косточковых ягод. Им «по зубам» даже зелень и орехи.

Oursson JM8002

Эта замечательная соковыжималка — безусловный лидер среди прессов холодного отжима. С ее помощью можно приготовить не только фрэш, но и разнообразные пюре, джемы и даже мороженое. Для этого есть специальная насадка и дополнительная чаша.

Основные преимущества:

• абсолютно бесшумная работа;
• отличный отжим;
• специальный лоток для удобства закладки ягод;
• пятиуровневая система защиты;
• дополнительный комплект «насадка-чаша» для джема и мороженого;
• функции реверса и самоочищения;
• щеточка для очистки;
• книга оригинальных рецептов.

Недостатки:

• цена около 300 американских долларов;
• небольшой диаметр загрузочного люка, большие плоды придется резать;
• наличие только одной скорости.

VES 3005

Эта недорогая соковыжималка идеально подойдет для работы с мягкими плодами. Например для получения сока из томатов или абрикосов (без косточек).

Плюсы:

• недорогая, примерно 65$;
• высокая производительность;
• небольшие габариты;
• простота сборки и использования;
• легко моется.

Минусы:

• шумная;
• узкий загрузочный люк, крупные плоды придется резать;
• все нагружаемые детали – пластиковые;
• подходит для работы исключительно с мягкими плодами и ягодами без косточек.

KITFORT KT-1102

Эта китайская соковыжималка вполне оправдывает свою невысокую стоимость (около 110$). Занимает минимум места, изготовлена из ударопрочного пластика. Шнек и сетка при этом металлические.

Достоинства:

• тихая работа;
• высокий процент отжима;
• широкая загрузочная горловина;
• доступная цена;
• имеет реверсный режим работы, что исключает застревание продуктов.

Недостатки:

довольно сложный процесс очистки и мытья.

Типы соковыжималок

Соковыжималки бываю механические и электрические. На мой взгляд, механические уже мало кого привлекают из-за трудоемкости приготовления сока в них и большим спросом все же пользуются электрические соковыжималки, вот о последних и пойдет дальше речь.

Цитрус пресс

Цитрусовые соковыжималки имеют самое простое устройство благодаря моторчику, который вращает насадку конусообразного типа. Соковыжималки для цитрусовых давят соки из апельсинов, лимонов, мандаринов, грейпфрутов. На конусообразную насадку кладете половинку цитруса, включаете аппарат, нажимаете на фрукт рукой и держите до тех пор, пока льется сок.
Мощность – 20-80 Вт.
Объем емкости — от 0,4  до 1,2 л.
Дополнительные насадки — можно подобрать подходящую для цитрусов разного размера.
Прямая подача сока — при наличии этой функции сок льется прямо в стакан.
Режим чередующегося вращения — насадка вращается в разные стороны, значит, повышаются шансы выдавить все до капельки.
Контроль количества мякоти — выбрав насадку с прорезями нужной ширины, вы сможете сделать сок более густым или более жидким.

Если вы собираетесь заготавливать соки на зиму, то цитрусовая соковыжималка вряд ли вас устроит. Для этих целей лучше подойдет универсальная соковыжималка, в которой имеется нож, фильтр и перерабатывающее устройство: центрифуга в центробежной соковыжималке или вращающийся вал в шнековой. Соковыжималка в отличие от соковарки, позволит заготовить сок без термической обработки и добавления сахара.

Центробежная соковыжималка

Эти модели приготовят сок из разных фруктов и овощей, но точно не справятся с вишней, черешней, крыжовником и другими ягодами, имеющими косточки.
Плоды измельчаются в кашицу с помощью дисковой терки, затем попадают в сепаратор и под действием вращающейся центрифуги сок проходит через ситечко.
Мощность — от 200 до 600 Вт.
Объем емкости — от 1 л до 1,5 л.
Сепаратор — цилиндрический или конический. Первый позволяет «донести» до стакана 95% сока, но не отбрасывает мякоть. Второй удаляет жмых, зато выжимает лишь 70% сока.
Регулятор скорости — позволяет получать сок необходимой густоты: на высоких оборотах в жидкость попадает больше мякоти, на низких — сок будет прозрачным.
Материал сетки центрифуги — нержавеющая или еще более прочная медицинская сталь.

Шнековая соковыжималка

По конструкции шнековые модели похожи на мясорубку: вращающийся вал проталкивает фрукты и ягоды к ситу, уплотняет и насухо отжимает. Сок вытекает из передней части корпуса, а кожура и косточки остаются сзади и периодически выгружаются. Плюс этой соковыжималки в том, что она может давить сок даже из плодов с косточками.
Мощность — от 400 до 800 Вт.
Объем емкости — 1-2 л.
Производительность — до 50 кг продуктов за час.

Модный медленный шнек

Когда на российском рынке появились первые корейские шнековые соковыжималки, они позиционировались как чудо-приборы и стоили соответственно — от 35000 рублей (то есть, по тем временам, в районе 1000 долларов). Сейчас шнековые (прессовые) соковыжималки есть у многих производителей и разброс цен на них довольно большой, но в целом, конечно, они стали намного доступнее.

Шнековая соковыжималка

Как это работает?

Принцип действия почти такой же, как у мясорубки. В камеру помещаются плоды, их передавливает вращающийся вал (шнек). Сок через носик сливается через «носик» в емкость, а отходы попадают в контейнер. Шнек может быть расположен как горизонтально, так и вертикально, большого значения это не имеет, разве что при вертикальном расположении не так активно приходится пользоваться толкателем.

Шнек и его помощники

Реальные, а не рекламные плюсы

Первый и основной — отжим сока из любых продуктов. Например, можно отжать сок из клубники, малины, ежевики, граната, винограда с косточками, шпината — и не бояться, что косточки или волокна забьют фильтры: отверстия в них довольно крупные, не тонкая сеточка. Можно отжимать и сок из цитрусовых — если у вас шнековая соковыжималка, то цитрус-пресс покупать необязательно. Можно даже отжимать… орехи, чтобы получить, например, масло из грецких орехов или миндальное молоко. Однако перед покупкой конкретной шнековой соковыжималки неплохо узнать о ней подробности. Бывает, что инструкция к конкретному прибору запрещает отжим сока из какого-то одного продукта — на наш взгляд, это перестраховка, но все же.

Второй — очень хорошее качество отжима сока: жмых почти сухой, что в центробежных соковыжималках редкость.

Третий — сок получается густой и однородный (хотя это уж кто как любит).

Четвертый — шнековые модели тише центрифужных коллег.

Пятый — шнековые модели намного экономичнее: потребляют в разы меньше электричества.

Наконец, последний, шестой и очень важный плюс — после использования их легко мыть: нужно просто заливать в камеру воду, включив прибор (естественно, подставив на другом конце миску для слива грязной воды). После таких «водных процедур» удаляется почти вся грязь, остается только при необходимости прополоснуть детали, ничего не придётся прочищать щетками.

Что неправда?

Любой прибор легче продвигать, если сказать о нем, что он полезен для здоровья. И вот мы уже читаем, что «холодный отжим» в шнековых соковыжималках — правильный, а в обычных — вредный, что в первом случае сохраняется такой-то процент питательных веществ (каких? Нигде не говорится!), а во втором — совсем маленький. Например, 68 и 16. Или 70 и 23. Все цифры берутся «с потолка», никаких официальных результатов независимых исследований найти не удалось. 

Минусы шнековых соковыжималок

Это приборы на каждый день, чтобы ежедневно использовать сок в питании и домашней готовке. Для переработки урожая они не подходят — ну, то есть справятся, но оооочень меееедленно. Широкая загрузочная горловина у них встречается редко, а скорость работы ниже, чем у центрифужных, в несколько раз (сравним: скорость вращения центрифуги — 15–30 тысяч оборотов в минуту, шнека — 80–120 оборотов).  

Советы по приготовлению и приёму соков

На первый взгляд может показаться, что здесь нет ничего сложного, но, поверьте, есть несколько очень важных нюансов.

Итак:

• не заготавливайте срок впрок: из-за биологически активных веществ, которых много в свежевыжатом соке, его рекомендуется готовить перед приёмом (до 10 минут). В противном случае вы получите гораздо менее полезный напиток;
• подготавливать фрукты и овощи (мыть, очищать и т.п.) также стоит прямо перед приготовлением сока;

лучше всего пить сок за полчаса до еды. В таком случае он быстро всосется в организм, а не будет бродить в желудке, если бы вы его выпили после приёма пищи;
пейте его через трубочку, а если сок из довольно кислых фруктов, то после приёма рекомендуется сполоснуть рот водой. Это связано с тем, что во фрешах содержатся органические кислоты, которые неблагоприятно влияют на ваши зубы;

не стоит добавлять в свежий сок сахар либо соль;

если фреш вам кажется слишком кислым, немного разбавьте его водой, но не «услащайте» его с помощью сахара;

не выпивайте сок залпом: пейте его спокойно, небольшими глотками, не спеша, ведь это приятный и полезный напиток;
наиболее полезный сок – это фреш с мякотью, поэтому не старайтесь сделать его похожим на нектар;
если говорить какая соковыжималка лучше для приготовления соков, шнековая или центробежная, то, по нашему мнению шнековая однозначно лучше.

2 Обзор популярных моделей

• Соковыжималка центробежная Braun J500. Относительно высокая мощность (900 Вт) позволяет легко переработать достаточное количество фруктов. Контейнер для сока вмещает 1,25 л продукта, для жмыха – 2 л. Имеет 2 скорости, что позволяет качественно выжимать сок и с мягких, и с твёрдых фруктов. Достаточно большой желоб, автоматический выброс жмыха. Пеноотделитель, антикапельная система. Материал корпуса – пластик с металлическими вставками. Стоимость: $ 98. Столько же стоят соковыжималки Журавинка.
• Соковыжималка центробежная Braun Multiquick J700 по характеристикам не уступает лучшим профессиональным моделям. Мощность в 1000 Вт, широкий желоб и острые лезвия позволяют ей справляться с неразрезанными плодами и даже неочищенным ананасом. Имеет 2 скорости. Материал: нержавеющая сталь. Контейнер для сока – 1,25 л. Стоимость: $ 114. Столько же стоят электрические соковыжималки.
• Соковыжималка центробежная Kenwood JE730 считается полупрофессиональной моделью. Обладает мощностью в 1000 Вт. Производительность: 10 кг фруктов перерабатывает в целом за 18 минут. Имеет большую загрузочную воронку, что позволяет засыпать яблоки целиком. Материал корпуса: металл. Антикапельная система, 2 скорости. Ёмкость для жмыха рассчитана на 1,5 литра. Стоимость: $ 107.
• Соковыжималка центробежная Kenwood JE 850 прекрасно подходит для переработки большого количества сырья. Обладает мощностью в 1500 Вт. Резервуар для жмыха – 3 л, для сока – 1,5 л. 2 скорости, желоб рассчитан на целое яблоко. Материал корпуса – металл. Пеноотделитель, антикапельная система. Автоматический выброс жмыха. Стоимость: $ 180. Столько же стоит ручная шнековая соковыжималка.

2.1 Советы по выбору

Лучшая центробежная соковыжималка та, которая максимально отвечает именно вашим потребностям.

1. Мощность. Если вы планируете отжимать минимальное количество сока (на пару стаканов), аппарат с большой мощностью вам ни к чему. Когда соковыжималка покупается для переработки большого объёма сырья, выбирайте и соответствующий показатель мощности.
2. Скорость вращения. Для отжима разного сырья потребуется разная скорость: она способна увеличить эффективность работы вашей помощницы на 5% и даже больше.
3. Размер, форма горловины для загрузки сырья. Чем больше размер, тем меньше времени у вас будет уходить, чтобы фрукты или овощи порезать.
4. Материал деталей и корпуса. Металлический корпус более долговечен, но, соответственно, стоит дороже. Детали, соприкасающиеся с сырьём, должны быть из пищевого пластика или же нержавеющей стали.
5. Дополнительные функции. Пеноотсекатель делает продукт чистым, более прозрачным и без пены. Контейнер для подачи сырья экономит ваше время: вы сможете предварительно загрузить плоды и не быть привязанными к процессу отжима.

Выбирайте кухонных помощников без спешки!

Какую бытовую соковыжималку выбрать что лучше шнековая или центробежная модель

Говоря о соке и его полезности для здоровья, не стоит забывать и другие тонкости. Многие производители шнековых соковыжималок, рекламируя свою продукцию, говорят о разрушении витамина С при использовании центробежных машин. Основываются такие суждения на том, что при оборотах в несколько тысячах единиц за минуту происходит нагревание продукта, что разрушает этот полезный компонент. Так ли это, и какую все-таки соковыжималку выбрать: шнековую или все же центробежную, чтобы сохранить максимум полезных витаминов, читайте далее.

Доля правды все же есть, действительно, этот компонент при переработке может снижаться, но связано это немного с другими процессами. Витамин С разрушается при температуре +60 градусов, вы не получаете теплый продукт после центробежного кухонного прибора. При попадании, например, яблока в прибор оно разрезается центрифугой на лоскуты. Это приводит к увеличению площади соприкосновения мякоти и кислорода в воздухе, что и разрушает витамин С.

Но, стоя перед выбором: шнековую или же центробежную бытовую соковыжималку покупать, что лучше в плане сохранности полезных свойств фруктов и овощей, стоит все-таки определиться, для чего вам она необходима. Если вы планируете использовать ее для получения свежего сока, то выбор лучше отдать первой, так как именно она сохраняет и не дает разрушаться витамину С и другим элементам. Но это только при условии, что вы употребили готовый продукт сразу же после того, как выжали. Но для этого не обязательно покупать дорогие электрические модели, достаточно приобрести лучшую современную соковыжималку ручного типа для семьи.

Если же речь идет о приготовлении сока на зиму, то центробежный прибор будет более универсален в этом плане. Он обеспечит быстрое приготовление продукта, а хранение его в прозрачных стеклянных банках само по себе уже не способствует сохранению витамина С. Поэтому здесь в на первый план выходит не сохранность полезных компонентов, а быстрота переработки фруктов и овощей.

Исходя из описанных выше рекомендаций, выбираем соковыжималку шнековую или же центробежную и наслаждаемся полученным результатом.

Лучшие модели соковыжималок обзор пяти вариантов для дома

Современная техника упрощает жизнь домохозяек. Особенно это касается производства свежевыжатого сока. Но и в данной ситуации необходимо внимательно подходить к выбору и приобретать варианты с наилучшими техническими характеристиками. Рассмотрим пять устройств, которые могут справиться с приготовлением сока на «скорую руку».

Цветной дизайн даёт возможность подобрать соковыжималку под оттенок интерьера

Kitfort KT-1101 — модель с вертикальной конструкцией

Удобная соковыжималка шнекового типа, выполняющая качественный отжим сока. Устройство отличается интересной комплектацией. Корпус изготовлен из прочного пластика, который не трескается при работе и не теряет свой цвет даже при многократном использовании красящихся плодов.

Отзыв о модели Kitfort KT-1101

Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product—sokovyzhimalka-kitfort-kt-1101/10533238/reviews?track=tabs

Kitfort KT-1101

Bosch MES3500 — качественная центробежная соковыжималка

Простой в использовании и уходе агрегат. Предназначен для оперативного приготовления вкусного и полезного сока.  Модель имеет массу автоматических опций, включая очистку от жмыха, а также противокапельную систему.

Стакан с дозатором можно использовать и для других целей

Отзыв о модели Bosch MES3500

Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product—sokovyzhimalka-bosch-mes3500/11743323/reviews?track=tabs

Bosch MES3500

Bosch MES4010 — вариант с полной комплектацией

Центробежная соковыжималка высокого качества с отличной производительностью. Устройство имеет полезные опции, которые практически полностью автоматизируют процесс приготовления сока. Предусмотрена возможность загрузки цельных плодов.

Дозатор позволяет контролировать напор выходящего сока

Отзыв о модели Bosch MES4010

Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product—sokovyzhimalka-bosch-mes4010/10855679/reviews?track=tabs

Bosch MES4010

Mirandi J-100 — шнековая многоуровневая соковыжималка

Устройство с оригинальной конструкцией. Несмотря на новизну модели, этот агрегат завоевал популярность пользователей. Полный комплект и удобное дизайнерское оформление позволяют легко ухаживать и эксплуатировать прибор.

Отзыв о модели Mirandi J-100

Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product—sokovyzhimalka-mirandi-j-100/363244060/reviews?track=tabs

Mirandi J-100

Kitfort KT-1106 — для обработки цельных и измельчённых плодов

Вертикальная модель с одним рабочим шнеком. Позволяет готовить сок за считанные минуты. Средство отлично борется с крупными плодами, а также обрабатывает мелкие косточки смородины, крыжовника, киви и других. В такой модели получается вкусный смузи с пенкой и полезный сок с мякотью.

После загрузки лучше придерживать соковыжималку и закрывать отсек крышкой

Отзыв о модели Kitfort KT-1106

Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product—sokovyzhimalka-kitfort-kt-1106/153254673/reviews?track=tabs

Что собой представляет шнековая соковыжималка

Основной принцип работы шнекового аппарата – выработка сока при помощи холодного отжима. Именно в отсутствии тёплого воздуха заключается секрет получения более насыщенного витаминами сока – в теплоте он окисляется и полезные элементы просто исчезают. На этом плюсы шнековой соковыжималки не заканчиваются, а лишь стартуют:

• у техники повышенная производительность и универсальность, которая позволит работать со сложными и твёрдыми продуктами, типа семян, орехов, зелени;
• работа происходит практически бесшумно;
• скорость работы такого аппарата почти вдвое больше, чем у центробежного типа;
• очень лёгкий уход – достаточно стакана воды внутрь и запуска работы.

Судя по названию, принцип работы этой соковыжималки заключается в наличии шнека. Помимо него, имеется прессовый механизм и чаша. Принцип действия аппарата сходен с мясорубкой – при загрузке продуктов происходит захватывание их лопастями шнека, давление посредством пресса, фильтрация сока через специальные мембраны, разделение готового, процеженного сока в сокоприемник, а жмыха — в чашу.

Учитывая, что процесс производства сока происходит практически с помощью естественного давления и перетирания, в аппарате не происходит действий, способных нагреть воздух. Тёплый воздух окисляет некоторые продукты и часто, при использовании центробежных моделей, можно было получить кислые соки. В шнековых устройствах кислота будет являться исключительно особенностью загруженного продукта.