15 лучших кухонных миксеров

Обзор моделей миксеров

Производителей миксеров очень много и в многообразии моделей сориентироваться порой сложно. Конечно, можно довериться интуиции, но если ее нет? Или она частенько подводит? Наибольшей популярностью пользуются такие известные марки, как Bosch, Panasonic, Philips, Tefal, Zelmer, Moulinex, Electrolux, Polaris, Braun, Kitchenaid, Bomann, Redmond, Maxwell, Vitek, Scarlett. Модели этих брендов находятся в разных ценовых категориях и отличаются функциональностью и надежностью.

Рассмотрим несколько интересных моделей:

1. Внимания заслуживает недорогой миксер Scarlett SC 043. Он имеет достаточную мощность (280 Вт) и 5 скоростей. Эта модель показывает неплохие результаты по скорости и качеству взбивания. Пользователи отмечают удобство расположения кнопок и 10-минутную продолжительность непрерывной работы. Высокая эргономичность прибора обеспечивает удобство во время работы. Однако громоздкие габариты усложняют вопрос хранения.
2. Мощный (500 Вт) Vitek VT 1411 имеет много положительных отзывов. Из его особенностей — стильный дизайн, устойчивое вертикальное положение, удобство в управлении. Некоторые покупатели жалуются на запах пластика и неудобный шнур.
3. Philips HR 1571 имеет удобную подставку для хранения, что позволит сохранить на кухне порядок. Он не имеет дополнительных насадок, но достаточно надежен в эксплуатации. Его венчики вращаясь вокруг своей оси, одновременно перемещаются вверх-вниз, что повышает качество перемешивания.
4. Braun MultiMix M830 имеет герметичный корпус, компактные размеры и малый вес. У него достаточно длинный шнур (150 см), который автоматически убирается внутрь корпуса. Эта модель со средней мощностью и 3 скоростями. Дополнительно в комплекте имеется насадка-блендер и пластиковый стакан.
5. Многофункциональный Bosch MFQ 3580 отличается максимальным набором дополнительных насадок и хорошим качеством.
6. Среднемощный (300 Вт) и недорогой Polaris PHM 3009A, благодаря дизайнерской конструкции, очень устойчив в вертикальном положении с насадками. Имеет металлический корпус. Из недостатков все покупатели отмечают длину сетевого шнура (75 см).
7. Redmond RHM M2103 выполнен из нержавеющей стали, имеет 10 скоростей и необычный дизайн в виде цилиндра. Однако у него та же проблема, что и у предыдущей модели — короткий шнур. Также стоит отметить высоковатую стоимость прибора.
8. Kitchenaid 5KHM9212EOB имеет металлический корпус, 9 скоростей, функцию плавного запуска без разбрызгивания и мягкий чехол для хранения. Эта одна из дорогостоящих моделей, которая на долго станет верным помощником на кухне.

Вот такой краткий обзор некоторых продаваемых моделей, который поможет создать представление о современном уровне бытовой техники.

Какие бывают миксеры

Миксеры, которые применяются в домашних условиях, как правило, известные всем. Любая хозяйка хотя бы раз держала в руках ручной миксер и смешивала им ингредиенты в емкости. Бытовые миксеры просты в использовании и стоят относительно недорого — до 10 000 тысяч рублей в зависимости от престижности бренда. Однако использование ручных миксеров — достаточно утомительный процесс. Чтобы облегчить задачу, придумали стационарные миксеры с чашей.

Стационарный миксер – это специальное приспособление с чашей и венчиками, которые зафиксированы.  Вы можете включить миксер и заняться другими делами. Миксер с чашей сделает все за вас. Нет необходимости стоять над емкостью и размешивать венчиком содержимое. Кроме того, руки меньше устают, и посуда не движется по столу. Стационарный миксер с вращающейся чашей наиболее удобен. Чаши обычно бывают пластиковые и металлические. Принципиально они ничем не отличаются. В конечном итоге миксер с металлической чашей и пластиковой выполняют одну и ту же функцию.

Существуют еще промышленные миксеры. Это целые чудо — системы, которые выполняют множество функций по приготовлению пищи. Они используются в ресторанах и кафе. Такие мощные модели стоят от 50 000 тыс. рублей. Некоторые женщины готовят еду частным образом в больших масштабах у себя дома. Например, для свадеб или вечеринок. В таком домашнем бизнесе промышленные миксеры очень востребованы. Например, миксер Кенвуд с чашей.

Прочтите также нашу статью Полезная техника для кухни

А нужен ли вообще миксер

Если вы все еще сомневаетесь в целесообразности приобретения миксера, то этот пункт для вас. Возможно, кто-то считает, что для взбивания яиц на омлет подойдет и обычный венчик. Это верно, если на этом кулинарные изыски заканчиваются.

Для чего-то более вкусного и разнообразного миксер просто необходим. Только с его помощью можно приготовить изумительный бисквит. Для этого достаточно отделить белки от желтков и взбить их до пышной пены, затем добавить сахар, продолжая взбивать до полного растворения сахара. Отделенные желтки с помощью миксера на небольшой скорости смешать с сахаром и ванилью, потом добавить 1/3 взбитых с сахаром белков и перемешать. Далее небольшими порциями добавить муку и оставшуюся часть белков. Все быстро перемешать до однородной массы, выложить в форму и выпекать в духовке. Без участия миксера вы никогда не получите достаточно пышное и воздушное бисквитное тесто.

Из готового бисквита можно быстро и просто приготовить праздничный торт. Достаточно с помощью миксера сделать легкий крем и смазать им коржи. Для приготовления крема необходимо смешать миксером сгущенное молоко и размягченное сливочное масло, добавить грецкие орехи или миндаль и какао порошок. В результате получится нежный воздушный крем — идеальный для бисквита.

Перечень рецептов с применением миксера можно продолжать до бесконечности. Если любите готовить, то ручной миксер не останется лежать без дела.

Применяемый материал

Современные производители миксеров предлагают модели с корпусами, изготовленными из:

• Нержавеющей стали. Такие устройства прочные, устойчиво фиксируются на поверхности, долговечны. Цена их выше по сравнению с аналогами.
• Пластика – более дешевый вариант, что проявляется в неустойчивости при эксплуатации, возможности появления запахов и скрипов. Основное достоинство, наряду с ценой, – легкость и мобильность.

Чаша миксеров изготавливается из металла, пластика или стекла. Первый вариант более долговечный, а вот стеклянные чаши позволяют визуально контролировать процесс взбивания или замешивания.

Выбор производителя

При покупке миксеров рекомендуется обращать внимание на марки производителей с устоявшейся репутацией – Bosh, Philips, Kenwood, Moulinex и т.д. Лучшие модели миксеров 2018 года в категории стационарных: Bosch MFQ 36460, Gemlux GL-SM5.2GR, Stadler Form Mixer Two SFM.330.

Если вы хотите приобрести многофункциональные планетарные устройства, то рекомендуется ориентироваться на KitchenAid 5KSM150PSE, Gemlux GL-SM-88, KitchenAid 5KSM7580.

Стационарные миксеры с чашей могут стать настоящим помощником на кухне, обеспечивая качественное взбивание и замешивание продуктов. На рынке представлено множество моделей как простых, так и более функциональных. Поэтому сложностей с выбором у покупателей не возникнет.

Виды кухонного миксера

В зависимости от способа управления миксеры делятся на два вида — стационарные и ручные.

Стационарный миксер состоит из чаши для взбивания,  подставки, на которую ставится чаша и держится миксер во время работы, и различных насадок. Во время работы человеку не надо держать миксер в руках. Пока техника взбивает белки или месит тесто, можно заняться другими делами.  Благодаря большой скорости и высокой мощности миксер хорошо справляется с замесом теста на пирожки, торты или блинчики, а также идеально взбивает воздушный крем (например, из сахара и белка). Основной недостаток стационарного миксера связан с большими размерами и тяжелым весом.

Ручной миксер легкий и компактный.  Из названия сразу становится понятным, что во время  работы  его придется держать в руках. Миксер имеет несколько скоростей и небольшую мощность, по сравнению со стационарным миксером.  Он хорошо справляется с несложными задачами, например, взбить крем, жидкое тесто или яйца для омлета.  В ручном миксере кнопки управления расположены  таким образом, чтобы удобно было дотянуться до них одним пальцем. В миксере предусмотрено два желоба, а соответственно, вставляется два одинаковых венчика для взбивания продуктов.

Критерии выбора

Конечно, чем большим объёмом будет обладать чаша миксера – тем лучше, особенно если вы собираетесь часто готовить коктейли и смузи. Однако у чаши есть показатели так называемого общего объёма и того, сколько можно в него влить жидкости фактически. Фактический показатель означает, скольким количеством смеси можно заполнить чашу до момента, как она начнёт разбрызгиваться

Обратите внимание на этот момент.

Мощность

От уровня мощности зависит скорость смешения ингредиентов. Чем мощнее миксер, тем больше оборотов он совершает в минуту, и тем быстрее он смешает необходимые продукты. Хороший показатель находится в диапазоне 350 – 500 ватт.

Насадки и их функциональность

Подумайте, какие продукты вы преимущественно будете готовить, учтите все имеющиеся потребности семьи. Например, аппарат с вращающимся стаканом намного быстрее будет смешивать ингредиенты. Если показатель скорости для вас крайне важен, то ваш выбор – планетарный миксер с чашей. Или, возможно, вы хотите часто готовить овощные и фруктовые пюре, которые так полезны для детей. Тогда вам понадобятся соответствующие насадки.

Материалы

Само собой, миксер с металлической базой (особенно из нержавейки) будет гораздо прочнее и долговечней пластмассовой

При выборе обратите внимание на целостность покрытия, осмотрите её на предмет трещин

Также нужно проверить аппарат на предмет неисправности в работе. Для этого нужно обязательно попросить включить его и посмотреть, как он работает: не происходит ли зацепление насадок за чашу, хорошо ли нажимаются кнопки и меняются скорости и режимы работы, поворачивается ли чаша. Прибор обязательно стоит проверить на холостом ходу, перед его покупкой.

Производитель

Частый вопрос от покупателей – можно ли доверять малоизвестным брендам. Вопрос актуален тем, что бренды из Китая или новые производители предлагают достаточно интересный функционал моделей за очень низкие цены. Возникает резонный вопрос – может ли качественная техника стоит дешево. Ответ – не может. Дело не в том, что недорогая техника быстро ломается, хотя и такое может случиться. Скорее сомнения касаются качества материалов и правдоподобности характеристик. Часто на модели можно увидеть высокую мощность, но при этом работает она слабо. Хитрость в том, что в характеристиках производитель указывает пиковую мощность, то есть максимум на котором может работать мотор, но по факту используется в работе лишь часть от этой мощности. Пластик у малоизвестных фирм обычно стоит дешевле, а значит он может изначально плохо пахнуть, быстрее лопнет или потрескается, да и разные вещества впитывает быстрее, а это значит изменение цвета материала и появление запаха. Еще один момент – качество креплений. Часто у дешевых брендов быстрее ломаются насадки или их крепления. Купить сменную как правило невозможно и придется полностью менять устройство. В силу этого лучше один раз заплатить больше, чем часто менять дешевые модели. К качественным и недорогим производителям сегодня можно отнести фирмы содружества SEB – Moulinex, Tefal, а также такие известные компании, как Bosch, Braun, Redmond, Philips.

Лучшие модели миксеров

Теперь можно перейти к самому интересному — рейтингу лучших моделей ручных миксеров.

А судьи кто? — спросите вы. Если учитывать только популярность модели, то в топе останутся лишь представители из низкой и средней ценовых категорий, а отличные, но дороговатые модели, останутся в тени. Несправедливо? Поэтому возьмем за основу экспертное мнение и учтем отзывы потребителей.

1. Philips HR 1578 – одна из самых мощных ручных моделей, имеет насадку-блендер и измельчитель.
2. Polaris PHM 3013 – простой по функциональности, компактный и тихо работающий прибор. (2 магазин, 3 магазин, Москва).
3. Bosch MFQ 4080 – мощная и многофункциональная модель с прорезиненной ручкой.
4. Bosch MFQ 3020 — оптимальное соотношение цены и качества, имеет среднюю мощность и стандартный набор насадок.
5. Braun HM 3135 – многофункциональный, мощный, крупный агрегат с длинным сетевым шнуром (200 см). (2 магазин).

Разумеется в этот рейтинг не вошли многие достойные модели, но на то он и рейтинг с ограниченным количеством топовых мест.

На кухне нет второстепенной бытовой техники и даже такой простой прибор как миксер заслуживает пристального внимания при выборе. Выбирайте технику с душой и сердцем, соблюдайте правила эксплуатации и радуйтесь покупкой многие годы

Спасибо за внимание и проявленный интерес. Жду вас на страницах новых публикаций

Делитесь полезными рекомендациями через социальные сети.

Будь в курсе новостей Хочу быть в курсе

Виды

Основная задача миксера – взбивать продукты и смешивать тесто. Но современные модели расширяют этот функционал. В магазине можно купить девайс, который кроме венчика и крючка оснащается блендером, измельчителем и лопаткой для жидкого теста. Привычные всем ручные миксеры обычно такими функциями не обладают, а вот стационарный миксер с чашей может иметь большую комплектацию.

Таким образом, миксеры можно поделить на:

• стационарный обычный;
• ручной;
• планетарный.

Отличия незначительные. В стационарных моделях используется все тот же ручной вариант, только для него существует специальная подставка, которая позволяет использовать модель без участия пользователя. Достаточно включить девайс и дождаться, когда продукт будет приготовлен. Такие модели помимо прочего имеют чашу, то есть не требуется покупать отдельно емкость, в которой будет происходить процесс. Чаша может иметь автоматический механизм вращения. Планетарный вариант сильно похож на обычный стационарный, но у него помимо прочего венчики вращаются не только вокруг своей оси, но и по всему диаметру емкости. Простая аналогия – вращение луны вокруг своей оси и земли. Такие модели достаточно мощные и производительные, поэтому их чаще используют в профессиональных целях, ведь ни одно устройство не сможет сделать крутое тесто также, как с этим справится планетарный миксер.

Лучшие стационарные миксеры для кухни

Главное преимущество стационарных миксеров – удобство использования. Они сами взбивают и смешивают продукты, пока повар занимается другими делами. Как правило, такие модели имеют вместительные чаши, позволяющие за раз приготовить большое количество теста или крема.

KitchenAid 5KSM125 – функциональный универсал

5.0

★★★★★
оценка редакции

94%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Этот миксер уже относится к разряду кухонных машин, так как помимо стандартных насадок производитель предлагает для него дополнительные функциональные узлы: блендер, мясорубку, соковыжималку, овощерезку. Приобретать их придется отдельно.

Внутренние детали миксера изготовлены из твердых сплавов, не поддающихся механическим повреждениям, чаша и корпус – тоже металлические. Планетарная система и особая конструкция венчика обеспечивают максимальную эффективность взбивания и смешивания.

В комплект также входит крышка, защищающая рабочий стол от брызг. Ну, а длинный сетевой шнур (1,45 м) и вместительная чаша сделают использование миксера KitchenAid максимально удобным.

Достоинства:

• Качественные материалы изготовления;
• Множество режимов работы;
• Возможность подключения дополнительных насадок;
• Двухконтурный венчик в комплекте;
• Вместительная чаша с защитной крышкой;
• Длинный сетевой шнур.

Недостатки:

Цена около 40 тысяч рублей.

Миксер KitchenAid способен заменить целый парк мелкой кухонной техники, если дополнить его вспомогательными насадками.

Kitfort КТ-1336 – мощный агрегат отечественного производства

4.8

★★★★★
оценка редакции

91%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Kitfort КТ оснащен мощным электродвигателем, который обеспечивает максимальную эффективность замешивания. Но бояться брызг не стоит, ведь запуск мотора осуществляется плавно, и скорость увеличивается по нарастающей. В комплект также входит специальная защитная крышка.

Чаша из нержавеющей стали позволяет помещать в нее продукты любой температуры. Она не боится падений и к тому же имеет очень удобные ручки, как у кастрюли.

Достоинства:

• Металлический корпус и чаша;
• Мощный двигатель;
• Крышка от брызг;
• 8 скоростей;
• Плавный пуск и регулировка режимов.

Недостатки:

Короткий шнур (0,95 м).

Kitfort КТ-1336 отлично справится с любыми по консистенции продуктами и подойдет для смешивания сыпучих ингредиентов.

Zelmer 481.64 – стационарно-ручной гибрид

4.7

★★★★★
оценка редакции

86%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Рабочая часть этого миксера съемная и просто крепится к подставке, на которую также устанавливается чаша. Для лучшего перемешивания миска вращается вокруг своей оси во время работы агрегата. Сам же миксер можно снять и использовать как обычную ручную модель, если нужно взбить и перемешать продукты в какой-то другой посуде.

Zelmer работает на 5 различных скоростях и имеет турбо-режим. Также в его комплект входит насадка для перетирания вареных овощей.

Достоинства:

• Модель 2 в 1 – можно использовать как стационарный или ручной миксер;
• Поворотная чаша;
• Насадка для пюрирования;
• Режим турбо;
• Отсек на корпусе для хранения шнура;
• Защита от выпадения насадок.

Недостатки:

Требует длительного перерыва после короткого цикла работы.

Zelmer 481.64 – вариант для тех, кто не может определиться, какой миксер хочет: ручной или стационарный.

Gemlux GL-SM-3250 – с выдвижной чашей

4.5

★★★★★
оценка редакции

83%
покупателей рекомендуют этот товар

Несмотря на относительно невысокую мощность двигателя, 6 скоростей этого миксера способны обеспечить качественное взбивание и смешивание большинства продуктов.

Помогает в этом металлическая поворотная чаша, которая вращается в том же направлении, что и насадки. При помощи специального рычага ее можно выдвинуть немного вперед, если нужно быстро добавить какие-нибудь ингредиенты по рецепту.

Достоинства:

• Стильный дизайн;
• Низкая цена;
• Поворотная выдвижная чаша;
• 6 режимов работы.

Недостатки:

Слабый движок.

Gemlux GL – бюджетная, но весьма функциональная модель, которая подойдет для бытового применения.

Что такое планетарный миксер

Планетарным миксером называют устройство, предназначенное для перемешивания вязких продуктов благодаря тому, что смесительный инструмент в нём вращается примерно так, как это делают планеты – вокруг оси дежи (чаши для теста) и вокруг собственной оси.

Поскольку этот миксер предназначен для размешивания теста, то он не такой скоростной, как обычные миксеры, к тому же обычно он рассчитан на достаточно большой объём продукта, это также приходится учитывать, решая, какой планетарный миксер выбрать для дома. Зато он способен справиться с любым видом теста.

У планетарных миксеров обычно есть стационарный корпус, верхняя часть которого откидывается, и на неё фиксируются разнообразные насадки. В самом корпусе расположен электродвигатель, а на его поверхности находится панель управления. У основания корпуса внизу есть площадка, на которую ставится чаша с перемешиваемым продуктом. Специфическое вращение и форма смесительного инструмента обеспечивает качественный промес теста.