Выбор вакуумного упаковщика для продуктов

Выбор вакууматора

Для обдуманной покупки необходимо понимать, на какие параметры нужно обратить внимание

Цель

При выборе устройства среди десятков вариантов нужно сначала определить для чего конкретно он нужен. Если необходимо продлить срок хранения свежих овощей, зелени и мяса в домашнем холодильнике — достаточно будет бескамерного бытового прибора. Он также поможет защитить сыр от посторонних запахов.

Мощность насоса

Слабый двигатель будет очень долго откачивать воздух из пакета. Если вакууматор планируется использовать каждый день, его производительность должна быть не меньше 20-30 секунд на одно откачивание.

Материал

Нагреватель должен быть сделан из прочных материалов и плотно прилегать к основанию. Тогда будет получаться прочный шов

Это особенно важно, если продукты будут замораживаться

Бренд

Обязательно учитывайте репутацию производителя. Не стоит выбирать товары малоизвестных марок, даже если они дешевле. Низкая цена прямо влияет на качество материалов и сборки. Если детали плохо прилегают друг к другу, а при их перемещении слышны посторонние звуки — такую модель лучше не брать.

Опции

Дополнительные функции расширяют возможности прибора и повышают удобство пользования. Однако они существенно увеличивают и его цену. Поэтому продумайте, какими из этих функций собираетесь пользоваться.

2 Какие преимущества дает применение вакуумного упаковщика

• Микроорганизмы лишены возможности повреждать продукты при отсутствии кислорода.
• Упакованные продукты способны длительно сохранять свои аромат, цвет, питательные свойства и вкусовые качества.
• Цена вакуумного упаковщика относительно невелика. Она может составить $70-150. Столько же стоит сушилка для полотенец.
• Заморозка герметично упакованных продуктов не влияет на сохранность витаминов в них. Они не напитываются излишней влагой и не усыхают. То же самое относится и к их разморозке.
• Вакуумная упаковка продуктов дает возможность более компактного их распределения. Проще говоря, они занимают в таком виде меньше места.
• Продукты в вакуумной упаковке могут подвергаться разогреву в микроволновке.
• Качество упаковочных пакетов гарантирует высокую степень защиты от повреждений (такую же защиту имеют электробритвы).
• В пакеты для вакуумного упаковщика могут запаковываться не только пищевые компоненты, но и любые другие вещи.

2.1 Виды вакуумных упаковщиков

Многие торговые точки предлагают купить вакуумный упаковщик для дома. Следует знать, что для использования в домашних условиях лучше всего подойдут приборы небольших размеров.

Стоимость их может доходить до $100-130. Столько же стоят электрические вафельницы. Более габаритные устройства и стоимость имеют в несколько раз большую, и предназначены для эксплуатации при максимальных нагрузках.

Оборудование для вакуумной упаковки, предназначенное для бытового использования, может изготавливаться из пластика и нержавеющей стали. Более простые и недорогие приборы имеют пластиковые корпуса.

Нужно сказать, что для дома этого вполне достаточно, если, конечно, не заниматься массовой упаковкой продуктов на продажу. Приборы со стальными корпусами больше используются для промышленных нужд. Тому пример тестомесы для дома и бизнеса.

Все бытовые упаковщики являются бескамерными. О чем говорит данное название? О том, что это малогабаритный прибор, внутрь которого не загружаются продукты. Бескамерный вакуумный упаковщик создает вакуум в пакетах с продуктами или вещами, которые находятся рядом с ним. Камерные же упаковщики имеют значительные габариты, и применяются в промышленных масштабах.

2.2 Обзор популярных моделей вакуумных упаковщиков

1. Вакуумный упаковщик Steba VK 6

Это компактный бытовой прибор, имеющий функцию дополнительного уплотнения. Он также способен работать с очень нежными продуктами в импульсном режиме. В работе данный вакуумный упаковщик для дома использует пакеты особого вида, у которых одна из сторон имеет рифление.

Благодаря этой фишке полиэтилен не слипается, когда из него откачивается воздух. Прибор управляется четырьмя механическими кнопками с индикацией.

Характеристики Steba VK 6:

• Скорость откачивания воздуха — до 16 л/мин.
• Корпус — пластик и сталь.
• Управление — электронное (кнопки — механические).
• Мощность — 170 Вт как у тестораскатки для дома и бизнеса.
• Цвет — светлый металлик.
• Дисплея нет.
• Производитель — Германия.

Вакуумный упаковщик продуктов Steba VK 6 стоит около $100. Столько же стоят фен-щетки Филипс.

Отзывы о вакуумном упаковщике для дома Steba VK 6:

Оксана, 26 лет, Харьков:

Виктор, 54 года, Одесса.

2. Вакуумный упаковщик DZ 280A

Данная модель является одной из самых популярных среди домашних вакууматоров. Этот бытовой вакуумный упаковщик оснащен маломощной помпой, поэтому работа прибора не сопровождается шумностью. Прибор работает в полуавтоматическом режиме. На корпусе расположена клавиша ручного запаивания пакета.

Характеристики DZ 280A:

• Мощность — 650 Вт.
• Цвет — белый.
• Корпус — пластик, сталь.
• Вес — 2,4 кг.

Машина для вакуумной упаковки DZ 280A стоит около $120-130.

Отзывы о вакуумном упаковщике DZ 280A:

Ольга, 30 лет, Минск:

Никита, 42 года, Н. Новгород.

2.3 Советы по выбору вакуумного упаковщика

Прежде чем купить бытовой вакуумный упаковщик, поинтересуйтесь его основными характеристиками

В первую очередь внимание обратите на мощность. Чем больше мощность, тем быстрее будет проходить процесс вакуумизации

Бытовой вакуумный упаковщик продуктов должен быть интуитивно понятен любому пользователю. Этим качеством могут похвастать многие производители. Качество устройства во многом зависит от репутации фирмы-производителя.

Высоким качеством могут похвастать немецкие и японские фирмы. Неплохие отзывы имеет, например, вакуумный упаковщик Bork, производимый в Корее. Его элегантный черный корпус смотрится весьма презентабельно.

В комплекте с устройством обычно идет рулон упаковочного материала. Если такая пленка для вакуумного упаковщика не предусмотрена в комплектации, то купите ее отдельно. Лучше всего выбирать гофрированную пленку, так как она не слипается при работе.

Что такое вакууматор и его предназначение

Вакууматор бытовой – это устройство, которое упаковывает в специальные пакеты из полиэтилена продукты, откачивая из них весь воздух. Запечатываются пакеты благодаря нагревающему элементу. Многие вакууаторы могут удалять часть воздуха из специально предназначенных бутылок и контейнеров.

Хранение продуктов в вакуумной упаковке позволяет сразу решить несколько проблем:

В походах он просто незаменим, так как позволяет уберечь вещи от влаги, и не даёт продуктам протекать.
Необходим для хранения кофейных и чайных напитков, а также различных специй и трав

Особенно это важно в местах с повышенной влажностью.
При приготовлении продуктов способом су-вид (долгий нагрев при определённом температурном показателе) является обязательной составляющей.

• Экономит место и не даёт распространению запахов в морозильных камерах и холодильнике.
• Срок хранения продуктов, благодаря вакууму, продлевается даже тогда, когда они находятся вне холодильника.

Модели для дома

В кратком рейтинге были подобраны бытовые бескамерные вакууматоры для домашнего применения.

Oberhof Leere T-15

Вакууматор Oberhof Leere T-15 от европейского бренда, собранный с немецкой точностью, поэтому прослужит владельцу не один год. Поместится на любой кухонной полке за счет своей компактности, а с функцией «Авто/Стоп» пользователю не придется постоянно контролировать работу прибора — он сам в автоматическом режиме откачает воздух и запаяет пакет. Мощность насоса 110 Вт, есть высокий и низкий уровень давления. Выбрав последний, хрупкие продукты получится упаковать без повреждений.

Плюсы:

• качественная немецкая сборка, что гарантирует большой срок эксплуатации;
• в комплекте есть пробка для вакуумирования открытых бутылок;
• кроме сухого режима работы, предусмотрен влажный, с которым без проблем можно запаковать продукт в маринаде;
• умеет откачивать воздух не только из пакетов, но и из вакуумных контейнеров, для чего комплектуется двумя специальными шлангами;
• делает достаточно прочные швы запайки.

Минусов не обнаружено.

Получить подробную информацию и купить вакууматор Oberhof Leere T-15 можно на официальном сайте.

Redmond RVS-M020

Бескамерный прибор от известного бренда, весит 1,5 кг. Насос мощностью 250 Вт откачивает воздух в турборежиме со скоростью 12 литров в минуту. Это лучший результат в своем классе.

Нагреватель делает широкий шов в 2,5 мм на пакетах стандартной ширины 30 см и меньше. Удобная панель управления с сенсорными кнопками размещена на передней стенке корпуса из нержавеющей стали. Средняя цена 6 тыс. рублей.

Достоинства:

• два уровня влажности продукта;
• два режима работы насоса;
• удобно пользоваться.

Недостатки:

• плохо закрывается крышка;
• несъемная камера для конденсата.

Caso VC 10

Компактный бытовой вакууматор весом 1,3 кг с экономичным насосом мощностью в 110 Вт откачивает и запаивает пакеты шириной до 30 см. Удобный электронный контроль температуры шва. Можно остановить насос прямо во время работы, что удобно для нежных продуктов. Продается по средней цене в 5 тыс. рублей.

Плюсы:

• компактный;
• хорошо откачивает;
• доступная цена.

Минусы:

• дешевый пластик;
• медленно откачивает воздух;
• иногда прожигает шов.

Gemlux GL-VS-169S

Аппарат мощностью в 150 Вт работает с сухими и влажными продуктами. Электронное управление, индикация режимов работы на дисплее повышают удобство использования. Прочный корпус сделан из нержавеющей стали. Средняя цена 4,2 тыс. рублей.

Преимущества:

• широкий и прочный шов 3 мм;
• встроенный нож, автоматически отрезающий запаянный пакет от рулона;
• высокая производительность.

Недостатки:

• непонятная инструкция;
• на корпусе остаются отпечатки, которые очень заметны.

Bork AU508

Это портативное ручное устройство для откачивания воздуха из бутылок, специальных вакуумных контейнеров и кастрюль, оснащенных клапанами. Работает с бутылками и клапанами диаметром горлышка от 10 до 22 мм.

Мощность двигателя всего 5 Вт, питается от четырех батареек или аккумуляторов размера АА. За счет герметизации вина и соки в бутылках сохраняют свои свойства дольше обычного. Средняя цена — 4 тыс. рублей.

Достоинства:

• хорошее качество сборки, приятный на ощупь пластик;
• улучшенная пробка, удерживающая газированные напитки;
• автоотключение по достижении заданного разрежения.

Недостатки:

• в инструкции указана возможность запаивания обычных пластиковых пакетов, но на деле слабо справляется с этой задачей;
• неустойчивый, падает набок.

Clatronic FS 3261

Настольный бескамерный прибор с мощностью двигателя в 90 Вт работает с пакетами шириной до 30 см. В комплект поставки входит рулон пленки и подробная инструкция. Купить можно за 1,6 тыс. рублей.

Плюсы:

• делает широкий шов;
• низкая цена;
• есть встроенный нож для отрезания упаковочной пленки.

Минусы:

• низкая мощность;
• слабовато откачивает воздух;
• работает с перерывами на охлаждение;
• в своих отзывах покупатели отмечают, что фактически это не вакууматор, а просто запайщик пакетов.

Виды приборов для вакуумирования

Наибольшей популярностью на сегодняшний день пользуются приборы, которые работают от электросети и потребляют 100-200 Вт. Но это не единственные модели, существуют и более экзотические.

Наиболее простой прибор – это ручной механический насос. Его основным положительным качеством является то, что наличие розетки вблизи не требуется. Для подобных приборов пакеты немного отличаются от стандартных: в них должен располагаться клапан для отсасывания воздуха.

Имеется ещё один тип автономных вакууматоров, которые способны работать от батареек. Для домашнего применения он не очень удобный, а вот на природе – то, что нужно.

Основным отрицательным качеством портативных приборов является то, что на пакетах должен быть специальный клапан для воздухооткачивания. Стоимость подобной упаковки выше, а размеры – меньше.

Домашний прибор

Состоит домашний вакууматор из таких элементов:

• панель управления;
• нагревательный элемент, состоящий из тефлоновой ленты и сваривающей планки. Благодаря тефлоновой ленте во время запайки пакет к планки не прилипает;
• крышка. Именно под ней располагается вакуумная камера;
• насос для откачивания воздуха с пакета.

Корпус может состоять из сочетания нержавеющей стали и пластика либо быть полностью из пластика. У большинства устройств горизонтальное расположение на рабочей поверхности. Но модели с вертикальным расположением тоже имеются. Они места занимают меньше. Вес вакууматора может колебаться в пределах 2-4 килограмма.

Как быстро будет происходить откачка воздуха зависит от насоса. Мощность их колеблется от 100 до 200 Вт. Откачка воздуха происходит в вакуумной камере, представляющей собой отсек внутри прибора.

Она оснащена уплотнителями, которые воздух не пропускают. Нагревательный элемент состоит из металлической сетки, которая в нужный момент греется до высокой температуры и запаивает пакет.