Как работает самовар

Как растопить самовар на дровах

Один из главных вопросов ‒ как разжечь самовар, в частности на дровах. Речь прежде всего не только о технике, но и о подготовке топлива. Сначала необходимо подготовить мелко нарубленные щепки обязательно из сухой древесины, которые в процессе топки придется подбрасывать постепенно. После розжига добавлять щепки нужно так, чтобы они не занимали больше 1/4 объема внутренней трубы, что позволит как можно ниже опустить зону высокой температуры. При этом щепки будут сгорать довольно быстро, а подбрасывать придется часто, но понемногу.

Для своих клиентов мы предлагаем несколько вариантов топлива для розжига самовара — непосредственно самоварный уголь или набор щепок, которого хватит на 2-3 растопки.

Уголь предварительно нужно разогреть на огне или электроплитке, а вот щепки можно будет подбрасывать в процессе — они отлично проходят в трубу любого диаметра.

Самоварные хитрости

• при самой первой заварке новым самоваром, первую вскипяченную воду надо слить. Чай заваривать только со второй воды
• после чаепития самовар нужно обязательно почистить, вытряхнуть из него золу и угольки
• вытяжную трубу выбирайте с ручкой. Ее приходится снимать в процессе топки самовара
• чтобы регулировать интенсивность кипения воды, в самоваре есть заглушка. Если закрыть ею трубу кувшина полностью — кипение прекратится. Если оставить щель — кипение уменьшится.

Если вы живете в доме, да еще за городом, самовар так и просится в интерьер. Да, что там в интерьер, в быт или в праздничные традиции, которые всегда скрепляют семью. Самовар на дровах – символ гостеприимства, уюта, прочности семейных уз. Домашняя выпечка, варенье, и чай, собранный своими руками – это не считается пережитками, а вот самовар, который в этой «компании» весьма кстати, относят к чему давно забытому. Между тем, топить самовар не сложно, а даже интересно, ремонт его тоже не самое затратное дело. Ну а если ремонтировать пока нечего, присмотрите интересную модель в магазине – новые самовары входят в моду.

Принцип работы жарового самовара, или самовара на дровах, не менялся уже несколько столетий. Чтобы понять, как пользоваться таким устройством, стоит понять, как же оно работает.

Устройство самовара на дровах:

• Тулово (или резервуар для воды).
  Оно отличается размером, нюансами конструкции и декором. Тулово снабжено ручками для простоты переноски. Если корпус простой, медный, без особого декора, стоить такой самовар будет не так дорого, как расписной аналог.
• Кувшин.
  Так называется труба, которая проходит через все тулово. В ней и происходит процесс горения. На дне кувшина есть решетка, соединенная с основанием, а там уже есть специальные отверстия, через которые воздух подается в топку.
• Крышка
  . Крышкой закрывается тулово, в ней есть отверстие для верхушки кувшина. На крышке есть ручки, а также паровыпускатели.
• Конфорка.
  После кипения сверху крышки на выходную часть кувшина фиксируется конфорка. На конфорке стоит заварочный чайник. Причем, фактически туда можно ставить и электрочайник.
• Краник
  . Он находится в нижней части самовара, чуть выше дна. Если бы краник располагался в самом низу, то в чашку могла бы попасть та же накипь.

Такой самовар топили наши предки, практически такой же топят и современники.

Техника разжигания самовара

Наши предки наверняка знали, чем топить и как правильно разжечь самовар и запасались для этого смолистыми лучинами или чурками. Найти такое нехитрое топливо несложно. Обычно его получали из пня, оставшегося после спила хвойного дерева. Древесина, напитавшая смолы, отлично загорается и отличается устойчивым пиролизом.

В жаровую трубу опускают уже зажженную лучину и только затем добавляют несколько тонких щепок, которые также быстро разгораются. Когда пламя становится достаточно устойчивым,наверх можно начинать подкладывать угли.

Разжигать пустой самовар нельзя и перед использованием необходимо заполнить его водой. Для усиления тяги применяют дымоходную трубу, а, чтобы прекратить горение, после закипания воды дымоход снимают и закрывают верх крышечкой.

Чем и как лучше топить самовар

Самым оптимальным топливом для жарового самовара считаются древесные угли и вполне подойдут те, которые предназначены для мангала. При горении углей жар сосредотачивается в нижней части жаровой трубы, а верхняя ее часть нагревается меньше. Такое распределение тепла быстро нагревает воду в емкости и при этом уменьшается износ верхней части трубы. При нагревании в нижней части происходит конвекция – нагретая вода поднимается, а холодная опускается, то есть перемешивается и нагревается равномерно.

При топке самовара дровами в нижней части жарового кувшина происходит разложение древесины на углерод, который поднимается, перемешиваясь с воздухом, поэтому сгорание происходит лишь в верхней части трубы. При этом максимальная температура концентрируется вверху, а вода закипает неравномерно. В такой ситуации вам потребуется больше времени, чтобы вода закипела.

Раздувание самовара сапогом неотъемлемое таинство русского чаепития

Сегодня есть много способов раздуть самовар. Один из самых простых применить электрический фен в режиме холодного нагнетания, но это лишит неповторимых ощущений. Гораздо интереснее воспользоваться способом наших предков и раздуть самовар сапогом.

В древности для этих целей использовали простой офицерский сапог из хромовой кожи, который применялся исключительно для раздува самовара. В сапоге не должно быть стельки, так как вовнутрь при раздуве могли попадать искры. Сама кожа не боится жара, поэтому она не загоралась и не портилась.

При плохом горении углей сапог надевали на верх жаровой трубы и, держа его за подошву, начинали плавно прижимать и более интенсивно оттягивать, чуть придерживая снизу. Сапог при этом работал как насос, принуждая воздух усиленно циркулировать и усиливать реакцию горения.

Возможно, для овладения этими навыками понадобится не одна попытка, однако познав мастерство растопки самовара можно с гордостью ощутить себя хранителем древних русских традиций чаепития.

Самовар — главный атрибут при любом традиционном русском чаепитии, без него во все времена было не обойтись. В современных условиях, живя в обычной городской квартире, разжигание самовара — не очень удачное решение — вероятность пожара зашкаливает. Но на природе созвать к столу все семейство на такое удивительное мероприятие — что может быть лучше?

Разнообразие самоваром просто поражает воображение. Формы бывают очень интересными. Это шар, банка, репа, ваза, желудь, рюмка и даже яйцо. А вариаций украшения уж точно не перечислить. Поверхность бывает и гладкая, и рифленая, и расписная, и много еще какая.

В наш век появились и электрические устройства, работающие аналогично электрочайникам. Но они не способны воссоздать тот уют и комфорт, который обеспечивает настоящий жаровый агрегат. В процессе растопки нет ничего сложного, наоборот, это достаточно интересно.

В данной статье будет описаны правила топки дровяного исконно русского самовара, готовки ароматного чая и многое другое.

Принцип работы не отличается от того, который был столетие назад. Как же оно устроено и каким образом работает?

Устройство самовара

Если уж совсем упростить восприятие, то самовар — это кастрюля с краником, которая стоит на ножках.Составные элементы:

• Тулово (сосуд для воды). Бывает разным по размеру и конструкции. На тулове расположены ручки для более легкой переноски. Иногда присутствует декор, например расписной вариант. Ясное дело, цена на декорированный самовар — выше.
• Кувшин. Труба в центре тулова. Топливо горит именно в ней. На дне — решетка, которая скреплена с основанием, через отверстия которого и попадает воздух, необходимый для процесса горения.
• Крышка. Для прикрытия тулова. Есть отверстие для кувшина, ручки, паровыпускатели.
• Конфорка. Прикрепляется на крышку после того, как вода закипит. На нее ставится заварочный чайник.
• Краник. Расположен внизу тулова, слегка выше дна. Не совсем внизу, чтобы в чашку с чаем не попала накипь.

Место для топки самовара

Если думаете, что топить можно, где захочется, то ошибаетесь. Идеальным вариантом будет место на улице, находящееся далеко от всех легковоспламеняющихся предметов. Стол — это высоко и не очень удобно, поэтому лучше ставить куда-нибудь пониже, чтобы было комфортно добавлять все необходимое: воду или дрова. Несмотря на это поверхность должна быть устойчивой.

Как разжигать самовар

Есть два вменяемых способа розжига: углями и лучинами.

Первый способ самый быстрый: в кувшин насыпают горящие угли, предположим, из мангала. Сверху — лучины и щепки, потом все раздувается сапогом.

Второй способ: нужно поджечь лучину и положить ее горящую в кувшин, поджечь так, чтобы она не потухла при перемещении. Сверху киньте еще 1-2 таких же подожженных лучин. И потом можно насыпать мелкие ветки и щепки, чтобы получше разгоралось. Когда все разгорится, наденьте на кувшин вытяжную трубу, иногда можно немного раздувать огонь внутри, все тем же сапогом.

Нельзя!
Поливать дрова в трубе керосином и бензином. Во-первых, это просто опасно, а во-вторых чай у вас также окажется с ароматом бензина.

Как топить самовар сосновыми шишками

Для придания чаю особого аромата наши предки часто использовали сосновые шишки, которые при горении выделяли приятный аромат. Однако сами шишки загораются довольно «лениво» и поэтому часто пользователей интересует как же топить самовар шишками? Обычно шишки не используются в качестве основного топлива и, чтобы достичь желаемого эффекта, их кладут в трубу, когда уже образовался устойчивый жар. Лучше использовать шишки средних размеров и в зависимости от объема самовара 3-5 штук будет вполне достаточно. Когда угли хорошо разгорелись, а вода еще не закипела, шишки закладывают в кувшин и после чего жар можно раздуть. Вместо шишек также используют можжевеловые веточки, что тоже наполнит чаепитие особым волшебством.

Описание

Как правильно растопить самовар на углях/дровах, как пользоваться самоваром, чем топить самовар, как заварить самовар ? Есть мнение, что самовар лучше топить дровами, лучинами, или сосновыми шишками. Но если изучить устройство самовара, станет ясно, что самовар лучше топить древесным углем. Самовар, греет воду на твердом топливе.Самовар это сосуд, внутри которого есть труба. Между внешней стенкой и трубой наливается вода, а в трубу кладется топливо. Уголь или дрова нагревают трубу, а она греет воду. Труба это топка самовара. В ней находится весь жар.Если топить самовар дровами вода закипает неравномерно. В верхней части самовара она уже кипит, а в нижней части она ещё тёплая. Уголь горит коротким пламенем, поэтому температура высокая температура находится снизу. Это лучший вариант нагревания воды в самоваре. При таком нагреве происходит циркуляция воды. В старину существовала профессия углежог. Уголь использовали кузнецы, трактирщики.Углём грели самовары и остальные люди.Для топки самовара подойдёт уголь, который продаётся в магазинах и используется в мангалов и барбекю. Водой самовар наполняется полностью. Топливо загружается сверху.В трубу укладываем несколько крупных кусков угля. Затем поджигаем пучок лучины и разгоревшийся факел опускаем в трубу. Добавляем древесного угля и надеваем вытяжную трубу. Когда самовар разжигали в доме эта труба соединяла его с дымоходом печи. Туда весь дым и уходил. После закипания воды в самоваре снимаем трубу и интенсивное горение прекращается. Для регулирования кипения воды при несгоревшем топливе можно пользоваться заглушкой тушилкой. Если плотно одеть тушилку на трубу кипение прекращается. При первом использовании нового самовара закипевшую воду нужно слить через кран, не употребляя её в пищу. При горящих углях нельзя оставлять самовар без воды. Чтобы освободить самовар от углей нужно его перевернуть трубой вниз и вытряхнуть содержимое. Теперь я заварю в самоваре вкусный чай. Я налил в самовар в воду и загружаю жаровую трубу горящие угли, которые остались от первой растопки. Таким же способом можно растопить самовар взяв несколько горящих угольков из мангала. Сверху можно бросить хвойные шишечки или ветку можжевельника. Это придаст чаю приятный аромат и мягкий немного отдающий свой вкус.
Надеюсь эта инструкция подскажет как правильно пользоваться самоваром.как разжечь растопить самовар на углях, чем топить самовар на дровах, старинный жаровой самовар,тульский самовар. Большое удовольствие пить чай из самовара, русский чай, иван чай в кругу семьи, друзей и близких.

Правила пользования жаровым самоваром видео-инструкция

Если имеющийся самовар вы не собираетесь сдавать в ремонт, или вовсе никакого самовара у вас пока нет, придется его купить. К тому, как выбрать, вопросов тоже немало. Чтобы самовар радовал вас долгой работой, а чай был всегда вкусный, выбирать нужно обстоятельно.

Как выбрать жаровой самовар:

• Внешняя убедительность
  . Самое простое – никаких вмятин и трещин, неоднородности цвета быть не должно.
• Устойчивость
  . Поставьте самовар на стол или другую ровную поверхность, он не должен качаться.
• Устройство кувшина
  . Если эта деталь сделана из тонкого железа, скорый ремонт самовару фактически обеспечен.
• Лужение внутренней части
  . Внутренняя часть изделия должна быть облужена специальным пищевым оловом.
• Герметичность.
  Ни краник, ни что либо еще протекать не должны.
• Емкость.
  Если в вашей семье хотя бы трое человек, то объем самовара не должен быть меньше трех литров. Есть модели поменьше, которые в народе называют «эгоист», из которого чай пить нужно в несколько подходов, если собралась компания.

Как заварить чай в самоваре инструкция для новичков

Наконец, самое главное, как бы попить вкусного чайку из такого хваленого самовара. Если опыта нет, придется читать инструкцию.

Растопка жарового самовара
:

• Установите самовар на маленький столик, он должен быть устойчивым;
• Залейте воду, закройте крышку;
• Разожгите щепу и бросьте ее в кувшин, потом добавьте туда еще щепок (если первая не потухла);
• Ставьте трубу, дайте разгореться;
• Добавляйте щепы, пока не закипит вода (труба, в свою очередь, создаст тягу для горения);
• Уже в самом конце добавляйте травы или те же шишечки для аромата;
• В заварочный чайник насыпьте чай, залейте его кипятком и поставьте сверху на самовар.

Чай должен получиться вкусным, ароматным, да и сама атмосфера подобного чаепития несравнима с автоматическим завариванием чая из электрочайника.

Как топить самовар (видео)

Жаровой самовар в своем доме, на даче – это нужная вещь, которая однозначно украсит летние вечера и семейные или дружеские посиделки. Да и сам процесс заваривания чай одновременно является приятным ритуалом, который, как и все добрые традиции, стоит перенять у старших поколений.